Porsjoner: 16
Prep Tid: 20 minutter
Koketid: 30 minutter
Totalt: 50 minutter
Ingredienser
vegetabilske cooking spray
1 kopp hvetemel
1/3 kopp havregryn
1/3 kopp en-til-en sukker erstatning
kopp brunt sukker erstatning
1 ts malt kanel
1/8 ts malt muskat
1/8 ts salt
4 ss kaldt margarin, skåret i små biter
ts bakepulver
teskje natron
1/3 kopp usøtet eplejuice
1 ts vaniljesukker
kopp egg erstatning
2 Braeburn epler, ca 1 pund totalt, skrelles, cored og hakkede
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 350-graders F. Lett frakk en 8-tommers square bakervarer panorere med matlaging spray.
I en bolle kombinere mel, havre, sukker erstatter, kanel, muskat og salt. Kutt i margarin med et wienerbrød blender eller to kniver, til blandingen ser ut som grov måltid. Sett til side 1/2 kopp.
Kombiner de rester melblandingen med bakepulver, natron, eplejuice, vanilje og egg erstatning. Beat på en middels hastighet med en elektrisk blanding til blandet. Fold i eplene.
Skjeen i røren i pannen og flate ut. Dryss med reservert melblandingen. Stek i 30 til 35 minutter til kaken fjærer tilbake i sentrum når lett rørt. Avkjøl kaken før varm. Skjær i 16 ruter. Serveres varm eller avkjølt
Nærings
Per porsjon:.
88 kalorier (30% kalorier fra fett), 2 g protein, 3 g fett (0,5 g mettet fett), 14 g karbohydrater, 1 g kostfiber, 0 kolesterol, 116 mg natrium
Diabetes børser:
en karbohydrat (brød /stivelse), 1/2 fett