Sides
Kremet Kale
Ingredienser Book to store bunter grønnkål (ca 2 pounds)
2 ss lys smør-og-olje spredt
2 ss hvetemel
1 1/2 kopper fettfri (skummet) melk
1/2 kopp revet parmesan, pluss ekstra til pynt
2 fedd hvitløk, finhakket
1/4 ts salt
1 /8 ts malt muskat
Veibeskrivelse
Ta stammer fra grønnkål; forkaste. Grovhakk blader. Ta med stor kjele med vann til å koke. Legg grønnkål; koke 5 minutter. Drain.
Smelt smør i stor kjele over middels varme. Rør inn mel. Cook og rør 1 til 2 minutter eller til en jevn røre. Gradvis visp inn melk til godt blandet. Visp hele tiden over middels varme 4 til 5 minutter eller til sausen koker og blir tykkere, skraping opp brunet biter innimellom. Visp i 1/2 kopp ost, hvitløk, salt og muskat.
Ta kasserollen av varmen. Fold i grønnkål til kombinert. Dryss med ekstra ost, om ønskelig
Utbytte:. 8 porsjoner. Servering størrelse: 1/2 kopp
Næringsinnhold per porsjon:. Kalorier: 90, Karbohydrater: 10 g, Protein: 7 g, Fett: 3 g, Mettet fett: 1 g, Kolesterol: 5 mg, Sodium : 222 mg, Fiber: 1 g
Exchanges per porsjon: 1/2 Fat, 2 Vegetabilsk.
