Porsjoner: 4
Prep Tid: 15 minutter
Cook: 1 time
Totalt: 1 time og 15 minutter
Ingredienser Book 1 pund toppen mørbrad, grovmalt
en medium hvit løk, 6 unser, hakket
en stor fedd hvitløk, finhakket
1 medium rød paprika, 6 unser, seeded og hakkede
3 ss chilipulver
ss malt spisskummen
1 ts knust tørket oregano
en 14 1/2-unse uten salt tilsatt knuste tomater
kopp lav-natrium hermetisert buljong
kopp vanlig fettfri yoghurt
2 ss hakket frisk koriander
ts kajennepepper
salt (etter smak)
nykvernet pepper (etter smak)
Veibeskrivelse
Sett bakken ytrefilet i en stor kjele over middels varme. Stek under omrøring, til biff er ikke lenger rosa. Tapp ut noe fett eller juice
Mål 2 spiseskjeer av løk.; satt til side.
Sett resterende løk, hvitløk og paprika i gryten og stek under omrøring i 5 minutter. Rør inn chilipulver, spisskummen, oregano, tomater med sin flytende, og buljong.
Nedre varme å putre og koke, dekket, til kjøttet og grønnsakene er møre, ca 35 til 45 minutter.
i mellomtiden, fint hakke den reserverte løk. Plasser i en liten bolle og rør inn resten topping ingredienser. Sett til side.
Når chili er ferdig, øse i bollen og tilbyr topping å skje på hver porsjon.
Nærings
Per servering:
252 kalorier (26% kalorier fra fett), 31 g protein, 8 g fett (3,0 g mettet fett), 17 g karbohydrater, 4 g kostfiber, 75 mg kolesterol, 147 mg natrium
Diabetic børser:
3 1/2 magre proteiner, en karbohydrat (3 grønnsaker)