For å forsterke smaken av denne chili, kan du kjøle den over natten. Ha det i bakhodet når du gjør ditt måltid planlegging
Porsjoner: 8
Prep: 30 minutter
Cook Tid: 30 minutter
Totalt: 1 time
Ingredienser
1 pounds bakken mørbrad
2 medium løk, hakket
1 selleri rib, hakket
4 store fedd; hvitløk, finhakket
2 ss god kvalitet chili pulver
1 ss paprika
ts knust tørket basilikum
ts knust tørket oregano
ts knust tørket timian
1 ts malt kanel
ts kajennepepper
ts malt spisskummen
ts knust rød pepper flak
ts malt allehånde
salt (valgfritt)
nykvernet pepper
2 14 1/2 – unse bokser ingen-salt-lagt terninger tomater med deres juice
en 8-unse kan no-salt-lagt tomatsaus
1 kopp vann
12 ounces tørkede tynne spaghetti
1 kopp hakket løk (for servering)
kopp lav-fett revet cheddar ost (for servering)
en kopp drenert mørk rød kidneybønner (for servering)
Veibeskrivelse
I en stor non-stick gryte, brun bakken ytrefilet, løk, selleri og hvitløk over middels varme, rør av og til, til biff er brunet og grønnsaker er slapp, ca 10 minutter. Tapp av og kast alt fett.
Rør inn chilipulver, paprika, basilikum, oregano, timian, kanel, cayenne pepper, malt spisskummen, rød pepper flak, og allehånde. Smak til med salt (hvis du bruker) og pepper etter smak.
Rør inn tomater og tomatsaus. Legg 1/2 kopp vann, tilsette ekstra vann som trengs for å nå ønsket konsistens. Delvis dekning og la det småkoke i 30 minutter. Heftig og deretter kjøle over natten (dette vil intensivere smaken, men du trenger ikke å gjøre det).
Når du er klar til å tjene, varme opp på komfyren i minst 15 minutter mens du koker spaghetti, etter anvisningen på pakken, til al dente. Drain spaghetti og holde varmen.
Plasser hakket løk, revet ost, og kidneybønner i små serverer boller.
For å betjene, dele de varme spaghetti mellom grunne suppeskåler. Øse hot chili over hver porsjon, og passere krydder separat for å skje på hver servering
Nærings
Per porsjon:.
401 kalorier (22 % kalorier fra fett), 29 g protein, 10 g fett (3,6 g mettet fett), 50 g karbohydrater, 6 g kostfiber, 32 mg kolesterol, 376 mg natrium
Diabetes børser:
2 1/2 magre proteiner, 3 1/2 karbohydrat (2 1/2 brød /stivelse), 3 grønnsaker)
