There er mange årsaker til cøliaki som tvinger pasientene å ha glutenfri diett. Årsakene på cøliaki er reaksjonen som foregår mellom immunsystem av kroppen og hoper (millioner stilte opp fingre som anslag) som forstyrrer kroppens makt til å absorbere viktige næringsstoffer og mineraler. Dette tvinger pasienter til å unngå inntak av gluten som de kan stå overfor alvorlige konsekvenser på grunn av dem. Alvorlig diaré er de sykdom cøliaki pasienter lider på grunn av inntak av gluten som er funnet i hvete, rug og bygg.
Den viktigste årsaken til cøliaki er utslettelse av innsidelaget i tynntarmen . Denne ødeleggelsen er forårsaket på grunn av den immunologiske reaksjon av gluten i kosten fører til betennelse og ødeleggelse indre slimhinnen i tynntarmen. Undersøkelser har vist at denne reaksjonen er på grunn av forskjellige gener arvet fra foreldre til barn.
Proteiner består av utvidede manacles av aminosyrer, om hundrevis nær hverandre. Under prosessen med fordøyelsen, forskjellige enzymer virke på maten i tynntarmen og bryte proteiner til ensomme aminosyrer og mye mindre enheter. Dette skyldes det faktum at vår mage har potensial til å fordøye små aminosyrer kjeder. Men noen ganger, maten er ikke helt brutt ned og mange større manacles av aminosyrer gå i cellene stilte opp i tarmen. Lange manacles av aminosyrer er mange ganger toksiske og skade i tarmcellene. Som et resultat av dette, finner sted vev transglutaminase.
Bygg og rug er rike på gluten som ligner på proteiner og kan resultere i cøliaki i en kropp som deretter omdannes til andre generasjoner. Imidlertid er forbruket av ris og mais ikke betraktes som årsak til cøliaki. Ingen klar årsak til cøliaki har blitt oppdaget til nå, men arvelige problemer holdes ansvarlig for hele prosessen. Hvis dine foreldre eller foreldre lider av denne sykdommen, er det sannsynlig at du kommer til å lide av det.
Cøliaki kan skilles gjennom gastrointestinale problemer. Diaré, illeluktende luft i magen, oppblåst mage og økte mengder fett i avføringen er noen av de tegn som når sett i noens kropp, bør konsultere legen. Man bør oppsøke lege umiddelbart for å unngå alvorlige problemer. Dempe denne sykdommen ved roten unngår alvorlige komplikasjoner, og hvis kontroll kan tillate å ha noen rik diett.
