Kolesterol er en type fett i kroppen, viktig for dannelsen av cellemembraner, kjønnshormoner, kortisol og galle. Derfor er det viktig for vedlikehold av livet. Hva er skadelig er det som er overflødig, som vi skal se. Det meste av kolesterolet syntetiseres i leveren i kroppen selv (+ – 70%). Resten av maten er kjøpt, enten direkte eller ved transformasjon av andre fettstoffer.
Kolesterol faktisk er ett. Det som kjennetegner det som god eller dårlig er den type protein som bærer den, for å bli transportert av blodfett trenger en bærer. I tilfellet av kolesterolet de differensiert etter deres tetthet.
Dårlige kolesterolet kalles LDL-kolesterol (står for lipoprotein med lav densitet). Den transporteres fra leveren til det generelle kretsløp og alle celler i kroppen. Avhengig av en rekke faktorer, kan avsettes i karveggen som danner fett plakk, blokkere dens lys og fører til myokardialt infarkt (hjerteinfarkt, for eksempel). Så jo høyere verdi, jo verre. For tiden er det kjent at bare den LDL-kolesterol er deponert i beholderveggen i seg selv er oksidert. Røyking, diabetes, fysisk inaktivitet og stress sterkt favorisere denne oksidasjon.
Gode kolesterolet kalles HDL-kolesterol (high density lipoprotein). Det transporteres i motsatt retning, det vil si som ikke er passert av cellene blir fjernet fra sirkulasjonen og brakt tilbake til leveren som skal gjenvinnes eller elimineres i avføringen. Denne tjenesten «rengjøring» minsker sjansen for deponeringen av kolesterol i åreveggen, så jo høyere verdi, jo bedre.
Så målet er å senke LDL-c fraksjon og øke HDL-kolesterol nivåer idealer og å holde dem i disse nivåene. Vi trenger ofte bruk av bestemte medisiner for å oppnå dette målet, men tiltak knyttet til endring i livsstil er nødvendig, viktig og tilgjengelig, spesielt med hensyn til matvaner. Bidra til å redusere nivåene av LDL-kolesterol begrenser mat med høyt kolesterol og mettet fett (animalsk mat som sjømat, rødt kjøtt, innmat, pølser, dyreskinn, eggeplomme, etc ..), The redusert inntak av raffinerte karbohydrater (hovedsakelig mat laget fra mel og hvitt sukker) og økt fiberinntak (hovedsakelig frukt og grønnsaker). Olivenolje og soya ser ut til å bidra til å forbedre nivåer av HDL-kolesterol.
Regelmessig fysisk aktivitet av moderat intensitet (f.eks, gå 40 minutter 4-5 ganger /uke) er uten tvil en av de beste måtene å øke HDL-kolesterol. Det er også viktig å redusere oksidasjon av LDL-C-fraksjonen. Røyking, overvekt og stress, forhøyet og forlenget forverres bildet, som jeg snakket tidligere, hovedsakelig fordi økte nivåer av oksidativt stress. Så slutte å røyke, holde vekten innenfor det ideelle og lære å takle stressfaktorer i hverdagen er viktig. I tillegg trenger vi å forbedre vårt antioksidantsystem utskifting og utfylling av visse næringsstoffer som vitaminene C og E, mineraler som selen og sink, og aminosyrer slik som cystein.
