10 desember 2014 – En ny rapport fra forskere i USA sier at vi bør være mer opptatt av tilsatt sukker i kosten enn salt
Publisert i BMJ elektroniske journal åpent hjerte, analyse av. publisert bevis sier tilsatt sukker i prosessert mat vil sannsynligvis ha en større rolle i høyt blodtrykk og hjertesykdom og slag, enn tilsatt salt.
i en uttalelse kampanjegruppen, Handling på sukker, sier folkehelse risikoen som utgjøres av sukker har vært undervurdert. «Vi vet at sukker ikke gir noen næringsstoffer, og det er økende bevis for det er en uavhengig risikofaktor for mange sykdommer»
Victoria Taylor, Senior Klinisk ernæringsfysiolog ved British Heart Foundation fortalte oss at det handler om balanse: «Å spise et balansert kosthold er en viktig del av å redusere vår samlede risikoen for hjerte- og karsykdommer.»
Dempe hjertesykdom
hjerte- og karsykdommer er den viktigste årsaken til for tidlig død i den utviklede verden og høyt blodtrykk er den viktigste risikofaktoren.
Dietary tilnærminger for å redusere høyt blodtrykk har historisk fokusert på å kutte saltinntaket, men ifølge forfatterne av studien, mest salt i kosten kommer fra bearbeidet mat, som også skje for å være en rik kilde til tilsatt sukker.
De mener sukker kan være mer meningsfullt relatert til blodtrykk enn salt.
Fruktose
De peker fingeren særlig ved høy fruktose mais sirup, som er den mest brukte søtningsmiddel i bearbeidet mat, spesielt frukt-flavored og brus
de sier: «. Worldwide, sukker søtet drikke forbruket har vært innblandet i 180 000 dødsfall i året. «
av spesiell bekymring, sier de, er at britiske og amerikanske tenåringer kan være forbruker tilsatt sukker opp til 16 ganger den anbefalte grensen.
Ifølge Fruktose Information Center, krystallinsk fruktose kan legges til lavkaloriprodukter, forbedret eller flavored vann, fortsatt og kullsyreholdige drikker, sport og energidrikker, sjokolademelk, frokostblandinger, bakevarer og yoghurt.
tilsatt sukker
rapporten forfatterne understreker at naturlig forekommende sukker som finnes i frukt og grønnsaker er ikke skadelig for helsen: «Akkurat som de fleste kosttilskudd natrium kommer ikke fra saltbøsse, mest kost sukker kommer ikke fra sukkerskålen, redusere forbruket av tilsatt sukker ved å begrense bearbeidet mat som inneholder det, laget av selskaper, vil være et godt sted å begynne. «
For å finne ut om et produkt er høy i sukker, sjekk etiketten for» Karbohydrater ( hvorav sukker) «-delen – hvis det er mer enn 15g sukker per 100g, det er høy i sukker, men hvis det er 5g eller mindre sukker per 100g, er det lite sukker
Avdeling for. Helse sier hjelpe folk spiser færre kalorier, inkludert sukker, er en sentral del av ansvaret Deal og arbeidet med å redusere fedme. det står at det er 38 bedrifter meldt seg til å redusere kalorier, men det vil gå enda lenger, og det diskuterer dette med næringsmiddelindustrien
Balanse
Victoria Taylor på BHF fortalte oss via e-post:.. «denne anmeldelsen kommer fra et amerikansk perspektiv hvor matvaner og kosttilskudd retningslinjer er forskjellige
«Vi spiser mer sukker enn anbefalt i Storbritannia, særlig våre tenåringer, men også mer salt og mettet fett enn det som anbefales også.
» det ville være mer fornuftig å vurdere det totale kostholdet i stedet sier en næringsstoffet er mer skadelig enn den andre.
«økt blodtrykk, forhøyet kolesterol, overvekt og type 2-diabetes er alle knyttet til kosthold, og dette er grunnen til at den beste tilnærmingen er å se på hele kostholdet.»
