Nylig salmonella utbrudd på grunn av forurenset agurker fra Mexico har nådd 418 registrerte sykdommer over 31 amerikanske delstater. Amerikanske helsemyndigheter er skremt av økningen i antall infiserte individer tross umiddelbar uttrekkbar av det forurensede elementet fra markedet.
De agurker er importert fra Mexico hadde blitt distribuert i i Alaska, Arizona, Arkansas, California , Colorado, Florida, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Minnesota, Mississippi, Montana, Nevada, New Jersey, New Mexico, North Dakota, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Texas og Utah.
To dødsfall hadde blitt registrert og 91 pasienter hadde vært innlagt på sykehus for øyeblikkelig behandling
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), selve antallet rapporterte tilfeller av salmonella over hele USA er som følger:. Alaska ( 10), Arizona (72), Arkansas (6), California (89), Colorado (16), Hawaii (1), Idaho (14), Illinois (6), Indiana (2), Kansas (1), Kentucky ( 1), Louisiana (4), Minnesota (20), Missouri (8), USA (13), Nebraska (2), Nevada (9), New Mexico (22), (4) New York, North Dakota (2) , Ohio (2), Oklahoma (10), Oregon (8), Pennsylvania (2), South Carolina (8), Texas (20), Utah (37), Virginia (1), Washington (15), Wisconsin (9 ), og Wyoming (4) & nbsp
En person smittet med salmonella vil oppleve følgende symptomer:.
feber, etter
diaré
kvalme
oppkast
magekramper
Barn og eldre er mer utsatt for å bli smittet fordi de har svakere immunforsvar. Så snart noen i familien opplever noen av symptomene, er det best å søke medisinsk hjelp og bli behandlet før bakteriene infiserer andre medlemmer av familien.
Fordi salmonella er en matbåren sykdom, er det anslått at om lag én million amerikanere får sykdommen hvert år. Av disse er 19 000 innlagt på sykehus og ca 380 pasienter dør.
Hvordan forebygge salmonella
Cook fjærfe, kjøttdeig og egg grundig
. Ikke spise eller drikke matvarer som inneholder rå egg, eller rå (upasteurisert) melk.
Hvis du blir servert kokt kjøtt, fjærfe eller egg i en restaurant, ikke nøl med å sende den tilbake til kjøkkenet for ytterligere matlaging.
Vask hender, kjøkken arbeidsflater og redskaper med såpe og vann umiddelbart etter at de har vært i kontakt med rått kjøtt eller fjærfe.
Vær spesielt forsiktig med mat tilberedt for spedbarn, eldre, og immunforsvar.
Vask hendene med såpe etter håndtering krypdyr, fugler eller kyllinger, og etter kontakt med kjæledyr avføring.
Unngå direkte eller indirekte kontakt mellom reptiler (skilpadder, iguaner,
ikke arbeid med rå fjærfe eller kjøtt, og et spedbarn (f.eks, fôr, endre bleie) samtidig.
Morsmelk er den tryggeste mat for små spedbarn. Amming forebygger salmonellose og mange andre helseproblemer.
