17
th desember 2014 – Folk kan fortelle deg de følger en lav GI diett til det beste for deres helse. Imidlertid har ny forskning funnet dietter med lav glykemisk indeks (GI) er kanskje ikke alle de er sprakk opp til å bli.
Motsetning til forventningene en ny amerikansk studie har funnet overvektige og overvektige mennesker som spiste en diett med lavt glykemisk indeks ikke se forbedringer i kardiovaskulære risikofaktorer eller insulinfølsomhet.
glykemisk indeks
GI indeksen refererer til et system for rangering karbohydrater etter hvor mye de heve en persons blodsukkernivået etter å ha spist. For eksempel øker en banan blodsukkeret mer enn et eple som har samme mengde av karbohydrat. Kokt søtpotet øker blodsukkeret mer enn kokt gulrot.
Derfor folk kan planlegge sine måltider eller komplett diett rundt en ønsket generell glykemisk indeks.
Men de uavhengige fordelene med glykemisk indeks dietter og effekt på risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer og diabetes, er ikke godt forstått, ifølge ny studie publisert i den 17 desember utgaven av JAMA, journal of American Medical Association.
Study
Dr Frank Sacks ved Harvard Medical School, Boston, og kolleger gjennomført en studie der 163 overvektige voksne med systolisk blodtrykk på 120 – 159 mmHg, diastolisk blodtrykk 70 – 99 mmHg (prehypertension eller stadium 1 hypertensjon) fikk fire forskjellige komplette dietter som inneholdt alle sine måltider, snacks og kaloriholdige drikkevarer. Hver diett ble fulgt i 5 uker etterfulgt av en pause på minst 2 uker
De fire dietter var.
En høy GI, høy carb diett
en lav GI, høy carb diett
en høy GI, lav carb diett
en lav GI, lav carb diett.
Hver diett var basert på en DASH skriver diett (Dietary Approaches til Stop hypertension) og så var rik på frukt, grønnsaker og magre meieriprodukter, og lite mettet og total fett.
Funn
forskerne fant at lav gI dietter sammenlignet med en høy gI diett førte ikke til forbedringer i insulinfølsomhet, lipid (kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol og triglyserider) nivåer, eller systolisk blodtrykk
De konkluderer: «. i sammenheng med en samlet DASH-type diett, ved hjelp av glykemisk indeks for å velge bestemte matvarer kan ikke forbedre kardiovaskulære risikofaktorer eller insulinresistens. «
i en lederartikkel som følger studiet Dr Robert Eckel, ved University of Colorado Anschutz medisinske høyskole, skriver at mange av resultatene av denne studien var uventet: «med mindre pasienten har diabetes, [studien] antyder at glykemisk indeks eller last er mindre relevant enn en vekt på den totale kosten mønsteret.»
Han sier: «. Disse funnene bør derfor rette oppmerksomheten tilbake til viktigheten av å opprettholde en generell hjerte-sunn livsstil»
