Tirsdag 3 mai 2011 (HealthDay News) -. Den rådende oppfatningen at høyt saltinntak øker kardiovaskulær risiko blir utfordret av en ny europeisk studie som tyder på det motsatte
Den polske og belgiske forskerne erkjenner at alle studie frivillige var yngre og hvitt, og som kan ha skjev resultatene.
Analysere urin natrium tester fra 3,681 deltakere uten tidligere kardiovaskulær sykdom, forskerne fant at lavere natrium utskillelse var assosiert med en økt risiko for hjerte-relaterte dødsfall og høyere natrium utskillelse ble ikke knyttet til økt risiko for høyt blodtrykk eller komplikasjoner av hjertesykdom.
studien er publisert i 4. mai utgaven av
Journal of American Medical Association
.
Studier forfatteren Dr. Katarzyna Stolarz-Skrzypek sa hun og hennes kolleger var overrasket over resultatene, men bemerket de speiles tidligere funn av amerikanske forskere i National Health and Nutrition Examination Surveys (nhanes).
de nesten 3000 deltakere i de amerikanske studiene hadde imidlertid fått beskjed om å unngå høyt salt mat for fire til fem dager før natrium utskillelse målingene ble tatt. Deltakere i Stolarz-Skrzypek studie ble ikke bedt om å kutte saltinntaket på forhånd.
«Våre funn støtter ikke gjeldende anbefalinger fra en generalisert og ukritiske reduksjon av saltinntaket på populasjonsnivå,» sa Stolarz-Skrzypek, en kardiolog ved Jagiellonian University Medical College i Krakow, Polen. «Vi tror at forbrukerne bør informeres om risikoen knyttet til lav- eller høy-salt diett og stå fritt til å velge den konsumert mat. Men ikke våre funn ikke negere blodtrykkssenkende effekten av en saltreduksjon i hypertensive pasienter . «
Over en 24-timers periode, deltakere – med en gjennomsnittsalder var nesten 41 – samlet sin egen urin i en beholder for testing. Over en median oppfølgingsperiode på ca åtte år, økte kardiovaskulære dødsfall blant de med lavest mengder natrium i urinen.
Blant 2.096 deltakerne fulgt i bare 6,5 år, øker natrium nivåer var ikke forbundet med høy blodtrykk, et funn som motsier mange amerikanske studier.
Dr. Suzanne Steinbaum, et forebyggende kardiolog ved Lenox Hill Hospital i New York City, sa hun var «lei» av forskning og føles sine begrensninger skal forhindre at den blir tatt på alvor i USA.
«resultatene er bare så sjokkerende,» Steinbaum sa. Men, «dette var et strengt europeiske befolkningen, ikke vår smeltedigel-of-Amerika sammen. Så dette er ikke akkurat hensyn til vår befolkning.»
Stolarz-Skrzypek innrømmet at antall kardiovaskulære hendelser hos så ung studiepopulasjonen kan være små, uavhengig av saltinntaket, og at en enkelt 24-timers samling av urin kan være utilstrekkelig for å karakterisere en persons vanlig salt bruk.
«Vår studie inkluderte bare hvite europeere og sine funn kan derfor ikke ekstrapoleres til asiatiske eller, spesielt, svarte individer, som kan være mer salt-følsomme enn hvite mennesker «, sa hun.
En januar rådgivende utstedt av American Heart Association president Dr. Ralph Sacco bemerket at de helsemessige fordelene av lavere saltinntak har vist seg i en stadig voksende mengde forskning.
«en fengslende og fortsatt økende mengde bevis støtter avgjørende for befolkningen dekkende natrium reduksjon som en integrert del av offentlig helse innsats for å hindre [kardiovaskulær sykdom], hjerneslag og nyresykdom, «sa Sacco. «De potensielle offentlige helsemessige fordeler er enorm og strekker seg til nesten alle amerikanere.»
