Det har ikke vært mye forskning på hvorvidt det er en sammenheng mellom eksem og sukker. Men mange forskere mener at sukker kan bidra til eksem hos barn. Derfor holde blodsukkeret under kontroll kan hjelpe pasienter med eksem. Det kan også være slik at de sukkerholdige matvarer kan utløse en allergisk reaksjon, som forårsaker eksem.
De vitenskapelige studier som er gjennomført har etablert en direkte sammenheng mellom høyt sukkerinntak og degradert helsetilstand, for et stort antall av ulike lidelser. Ifølge en beregning, er gjennomsnittet per innbygger sukkerforbruket i USA om en halv kopp om dagen. Husk at det rådet daglige sukkerinntak er rundt 10 teskjeer! Diabetes er spesielt kjent for å forstyrre kroppens normale funksjoner.
En sterk sammenheng mellom sukker og eksem har blitt forsket på og etablert, selv om det ikke er knyttet til sukkerinntak, men håndtering av sukker. I bakere og konditorer, innebærer det viktigste arbeidet håndtering sukker hver dag. Sukkeret blir normalt oppvarmet til omkring 500C, slik at det smelter og kan bli oppløst i matvarer. Ved å fråtse i utarbeidelsen av slike oppskrifter sukker kunstnere lider av ulike termisk induserte hudproblemer på sine hender.
Sunt kosthold og god næringsrik mat er viktig for å opprettholde god hud. Huden er det største organet i kroppen vår er bundet til å bli påvirket negativt av slike store avvik som inntak av noe mat produkt som er kjent for å ha en ugunstig innvirkning på vår helse. Selv om det ikke kan sies med sikkerhet hvorvidt sukker fører til eksem, er det sikkert verdt å vurdere. Med matallergier blir observert hos opptil 30% barn, kan sukker spille en rolle.
