Noen diabetikere følge glykemisk indeks til å planlegge måltid, som er sunt, spesielt på grunn av diabetisk tilstand. Matvarer som har en lav glykemisk indeks er gunstig for diabetikere fordi høy glykemisk indeks matvarer blir raskt absorbert i blodet og umiddelbart skyte blodsukkeret opp og dermed en trussel for diabetikere. Lav glykemisk indeks matvarer oppløses gradvis i blodet, unngå skadelige toppene i blodsukkeret. Derfor er diabetikere anbefales å regelmessig konsumerer lav glykemisk indeks mat enn høy eller svært lav glykemisk mat. Ikke bare lav glykemisk mat hjelp i å opprettholde normal blod sukker de også er høy i næringsstoffer og fibre.Here er noen lav glykemisk indeks matvarer som diabetikere kan spise for å kontrollere deres blod sukker nivåer:
Frukt, nøtter og grønne grønnsaker er de beste lav glykemisk indeks matvarer. Grønnsaker som har færre karbohydrater er også lav glykemisk. Kilder som er rike på proteiner, slik som fisk, fjærfe, egg og melkeprodukter har null glykemisk. Mat som inneholder fett og noen oljer har heller ingen glykemisk, men for effektiv kontroll av diabetes, spiser lav glykemisk indeks matvarer som er også lav i fett. Grønnsaker er lav på glykemisk indeks når de er rå. Når du koker maten, dens celleveggene brytes ned og blir fordøyd på en raskere hastighet, øker indeksnivå. Å spise fisk er et annet sunt alternativ.
Lav glykemisk indeks Mat Unngå
Det er noen lav glykemisk mat som inneholder store mengder fett som fet biff, svin og lam, noen fjærfe elementer som duck og gås og fet meieriprodukter som ost, smør, helmelk yoghurt og rømme. Bytt mørkt kjøtt, fett kjøtt hud og magert kjøtt med fjørfe hvitt kjøtt.
Unngå å spise mat som har mye fett, karbohydrater eller begge deler. Spise mat som inneholder en kombinasjon av høy fett og høyt karbohydrat er veldig usunt fordi det forårsaker mat cravings forårsaker du å overspise og dermed kutte sjansene for diabetiske komplikasjoner som diabetisk nevropati, hjerteinfarkt etc. Slike kombinasjoner er funnet i matvarer som iskrem, pommes frites, hamburgere, smultringer, kjeks og potetgull.
Note fleste fett og oljer har en ekstremt lav glykemisk indeks, men forbruker en overskytende beløp av fett verken hjertet sunt eller bra for diabetes. Sunt fett som kan brukes jevnlig er olivenolje og linfrøolje. Spesielt er olivenolje ikke bare bra for salatdressinger, men også bra for matlaging fordi det ikke brytes ned ved høy varme. Sørg for at du holder alle typer olje i kjøleskapet, eller de vil harskne.
