Alle av oss har hørt at et eple hver dag holder doktoren borte, og faktisk friske epler har vært kjent for å holde omtrent fem alvorlige sykdommer unna. De rangerer andre av alle frukter i naturlige antioksidanter, og å legge til deres viktighet de er oversiktlig absorbert i blodet. De er forbundet med å senke sannsynligheten for at slike kroniske lidelser som slag, diabetes, kreft, neurodegenerative lidelser som Alzheimers sammen med hjerteproblemer. Det er faktisk ganske formidabel liste for den nest mest foretrukne frukt i Amerika (bananer er først).
Men gjør vi får de samme fordelene fra forbruk av eplemos eller drikker eplejuice som vi mottar fra biting i den skarpe eple? Svaret er definitivt ikke. Vesentlige deler av vitamin, mineral samt antioksidant innhold er funnet i et eple hud, og spise en hel eple du får disse belønningene. Noen av de naturlige antioksidanter som finnes i overflod i huden er procyanidins, klorogensyre, ploridizin samt catechin, som gir grønn te sin oksidativt innflytelse.
I tillegg, eplejuice og saus kommer til å komme med noen behandling og ekstra sukker, som trumfer mye av den fordelen at epler tilby. Det er egentlig ikke å antyde det er ingen næringsverdi i eplejuice, bare mindre. Epler rett utenfor et tre vil bli forhøyet i fruktose, som mange helsepersonell foreslår å ha på en rimelig begrenset basis. Bring i disse ekstra sukker, og du kan få på toppen av sukker bruk.
Utover sine naturlige antioksidanter, kanskje den største helse tilbakebetaling vi mottar fra hele hele friske epler vil være de viktigste fordelene med sunn fiber. Viktig for å opprettholde bedre fordøyelse, kommer både løselig og uløselig fiber i store mengder i epler. Og det antas at omtrent to tredjedeler av denne fiber i et eple inneholdes i huden.
Mens mengden av fiber finnes i epler er ikke utrolig høy (bare om to til tre gram for hver unse av eple), er det viktig å merke seg at fiber pektin omfatter omtrent halvparten av dette beløpet. Den virkelige nøkkelen med pektin er måten den samhandler med noen andre fytokjemikalier, som gir det de samme effektene som mye forhøyede mengder av løselig fiber. Med andre ord, vil ikke bare fiber av seg selv i friske epler gi oss disse hjerte belønninger, men dens interaksjon med andre viktige næringsstoffer, slik at vi får dette fra helt ferske epler.
Så nå som du er satt til å legge hele epler i kostholdet ditt, hva er noen av komponentene som skal gå inn i kjøp og lagring?
1. Kjøp organisk. Ikke all mat vil gjøre så mye fornuftig å kjøpe økologisk, likevel friske epler er en av dem. Epler er en av de største forurensede matvarer med sprøytemidler eller plantevernmidler i produsere midtgangen, og selvfølgelig du trenger å konsumere epleskall og maksimere eksponeringen. 2. Hold unna kvestet eller hull i epler. 3. For maksimal skarphet, er ideell lagringsområde temperaturen 30 grader. 4. Du kan holde kutte epler fra Browning ved å dyppe dem i en løsning som er tre komponenter vann og en komponent sitrus juice. 5. Når du ikke kan kjøpe økologiske epler, eller du bare ønsker den ekstra sikkerheten, kort fordype dem i en løsning som er ni deler vann og én del eddik. Dette ville bli kvitt de aller fleste bakterier og plantevernmidler.
Hjerte helse heldigvis kan snus, selv når det har vært skader på hjertet. Men du må starte før det er for mye forverring, og noen svært intensive programmer vil hjelpe ditt hjerte og hjelp på andre måter. Les om å øke stoffskiftet på våre nettsider. Jim O’Connell er en forfatter og helse talsmann bor i Chicago.
