Potassium-Beriket Salt Knyttet til færre hjertesykdom Dødsfall & nbsp & nbsp
& nbsp.
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks.
& Nbsp
16 juni 2006 -. å gi din saltbøsse en makeover kan trimme sjansene for å dø av hjertesykdom, høyt blodtrykk, hjerneslag, eller diabetes
det er hva forskere i Taiwan fant da de studerte nesten 2000 veteraner på et gamlehjem i Nord Taiwan.
forskerne inkluderte Hsing-Yi Chang, PhD, av Taiwans National Health forskningsinstitusjoner. De spurte aldersheim fem kjøkken å tinker med sine oppskrifter litt for vitenskapens skyld.
Spesielt fortalte Chang team to av de fem kjøkken for å erstatte vanlig salt med kalium-beriket salt. De kalium-beriket salt swaps omtrent halvparten av vanlig salt er natrium for kalium.
Til sammenligning har de tre andre kjøkken brukt vanlig salt, uten ekstra kalium. Andre ingredienser, inkludert soyasaus (som ofte er høy i natrium), var ikke begrenset.
Hvorfor fokusere på salt? Selv beskjedne mengder salt kan være greit, kan høy-natrium dietter føre til høyt blodtrykk, en stor hjertesykdommer risikofaktor. Kalium har vist seg å senke blodtrykket, team notater Chang.
Hvem Spiste Hva
For Chang studie til arbeid, hver veteran måtte få all maten sin fra den tildelte kjøkkenet. På den måten veteran bare fikk kalium-beriket salt eller vanlig salt. Beite fra kjøkken til kjøkken ville gjørmete data.
Test kjøkken slått sin salt gradvis over en måned. Veteranene visste om forsøket, men de visste ikke hva slags salt var i maten deres.
Det er totalt 768 veteraner spiste fra kjøkkenet ved hjelp av kalium-beriket salt. En annen 1.213 veteraner fikk maten fra kjøkkenet ved hjelp av vanlig salt.
Når studien startet, de fleste veteraner var minst 65 år gammel. Alder, vekt, og blodtrykket var like, med omtrent 40% med høyt blodtrykk. Ingen var sengeliggende eller hadde nyreproblemer. Folk med nyreproblemer bør ikke ta ekstra kalium for å unngå problemer som unormal hjerterytme.
Færre Hjerte Dødsfall
Veteranene ble fulgt i 2,6 år, i gjennomsnitt. I løpet av den tiden, 504 veteraner døde
Chang team fant at en mindre andel av veteranene i den eksperimentelle gruppen døde av hjerte- og karsykdommer -. Forårsaket av høyt blodtrykk, hjertesykdom, hjertesvikt, slag eller diabetes- – enn i sammenligningsgruppen
.
