Opprettholde et sunt kosthold og overvåking blodsukkernivået er viktig for enhver diabetiker. Et sunt kosthold vil ha en positiv effekt på blodsukkeret, og vil hjelpe deg med å håndtere diabetes. Velkjente ernæringsfysiolog Prema Kodical forteller deg hvilke matvarer du bør spise samt styre klar av fra kosten din hvis du lider av diabetes. Du kan også lese ekspert kosthold og mosjon tips for å håndtere diabetes.
Foods å unngås ved en diabetiker
Unngå raffinert og bearbeidet mat som mel eller
maida
og
rawa
som de har en høy glykemisk indeks som kan føre til en topp i blodsukkeret
. Avstå fra frukt med høyere glukose enn fruktose innhold som mango, druer, jackfrukt og bananer.
mat som inneholder transfett som brød og bakervarer kan også svinge blodsukkernivået.
Unngå mat med mettet fett som smør, ghee, frityrstekt mat, søtsaker og stivelsesholdige grønnsaker som yam, poteter og rå bananer.
Matvarer med høyt saltinnhold som hermetisk og tørket fisk sauser,
papads
, pickles og chutneys og pølser bør også unngås ved en diabetiker.
Hvorfor er det viktig å unngå fett?
Usunn fett som trans fett og mettet fett har inngått våre dietter på en ny måte gjennom kommersielt tilgjengelige snacks, kjeks, kaker, stekt mat og raffinerte oljer. Den høye inntak av disse fett er assosiert med insulinresistens. Forbruket av fett øker det dårlige kolesterolet i kroppen, noe som fører til hjerte sykdommer som arteriosklerose og aterosklerose, og dermed øker risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Hvorfor skal en diabetiker kutt ned på natrium?
Diabetikere er på et høyere risiko for å utvikle høyt blodtrykk, en ledende årsak til hjertesykdom. Høy sukker skader den indre foring av blodkar, noe som gjør det vanskelig for karene seg sammen og utvide jevnt, noe som øker risikoen for høyt blodtrykk. En diabetiker må derfor redusere inntaket av salt for å forhindre eller kontrollere blodtrykket. Ifølge Prema, den daglige anbefalte verdien av saltinntaket per dag er 1500 mg.
Cooking tips for å kutte ned på natrium ved Prema Kodical
Bruk hjemmelaget eller usaltet smør.
bruk mindre ost i oppskriftene.
Gjør bruk av urter, hvitløk, krydder og krydder i stedet for salt.
Unngå å legge for mange sauser til retter.
Unngå å spise tørket fisk, pickles og chutneys.
Unngå behandlet og pakket mat. Jo mer behandler en mat gjennomgår, jo mer fiber det taper og mer natrium det får.
Foods en diabetiker bør spise
Fiberrike matvarer
fiber rik mat har en lav glykemisk indeks som ikke forårsaker noen økning i blodsukkeret. Ta fiber-rik frukt som eple, pære, papaya, appelsin og muskmelon, grønne bladgrønnsaker og andre grønnsaker som
karela
, lady finger og kål i kosten. Også spiser mer av hele korn som havre, brun ris,
bajra
,
jowar Hotell og bygg. Her er en annen grunn til å forbruke fiberrik mat, holder du av hjertesykdom.
antioksidantrike matvarer
Mat rik på antioksidanter kan beskytte kroppen mot oksidativt egenskaper på høyt blodsukker. Antioksidanter kan også hjelpe til med riktig absorpsjon av insulin som fører til et fall i blod sukker hos diabetikere. For å maksimere antioksidantinntaket, spise fem til seks porsjoner med frukt og grønnsaker i en dag. Dette betyr grovt inn i en servering av en salat, to porsjoner med kokte grønnsaker og minst to frukter på en dag. En annen veldig god kilde til antioksidanter er soyabønner. Her er en sunn frokost oppskrift, soya dosa.
Prøve diett plan for diabetikere med ernæringsfysiolog Prema Kodical
Breakfast Pictures
1 wholewheat paratha eller en medium bolle havre grøt toppet med 1 ts hver av kutt valnøtt og mandel
Midt morgen snack
en medium størrelse eple /pære /orange
Lunsj
en medium bolle salat med en dash av eddik eller lime juice
2 phulkas /1 kopp brun ris
en medium bolle dal
en bolle sabzi
en bolle med lavt fettmasse /2 stk grillet kylling eller curry
Evening snacks
1 moong Chilla /en bolle stekt chana med noen peanøtter /2 eggehvite omelett og phulka roll
Middag
1 krus grønnsaksuppe (hjemmelaget)
1 jowar bhakri /1 kopp Daliya og moong khichdi
en bolle sabzi
en bolle med lav-fett paneer /1 skive grillet fisk eller karri
Vann – 8 til 10 glass (Les: En annen sunn diett plan for diabetikere)
for flere artikler om sykdommer og amp; forhold, besøk våre sykdommer og amp; forhold delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
