Hvis du er allergisk mot gjær så du lider av allergier Type 1, også kalt Contact allergier. Dette er en overfølsomhet overfor et protein som finnes i gjær at immunsystemet acts til fremstilling av en allergisk reaksjon. Antistoffer og histaminer er utslipp til blodstrømmen i et forsøk på å nøytralisere den gjær-protein. Disse kjemikaliene utløse allergiske symptoms.Most mat allergi reaksjoner vanligvis skje i løpet av noen få minutter til noen timer etter å ha spist eller inhalering gjær. De fleste milde til moderate reaksjoner siste mindre enn en dag, og kan innebære et utslett på huden, kramper, diaré, kvalme, oppkast, rennende nese, rennende øyne, tungpustethet og coughing.William G Cook M.D. 1983 utgitt en bok som heter The Gjær Connection. Han hevdet at bruk av antibiotika for å drepe bakterier i kroppen også drept vennlige bakterier som trengs av kroppen for å opprettholde en sunn balanse. Gjær produserer giftstoffer som svekker immunforsvaret. Diett rik på karbohydrater og gjær, p-piller, kortison og andre medikamenter kan stimulere gjær growth.He mener at for å løse problemet, han foreskrevet allergifremkallende ekstrakter, anti-fungal medisiner, vitaminer og mineraltilskudd, og dietter som unngår raffinerte karbohydrater , bearbeidet mat, og frukt og milk.The allergisk mot gjær testing innebærer å sette en flytende ekstrakt av gjær protein på kroppen din, vanligvis baksiden eller underarmen, og deretter skrape huden litt. Hvis du utvikler elveblest, eller røde nupper, eller huden blir rødlig i fargen og klør da disse symptomene kan tyde på et positivt resultat for allergi mot yeast.Another test som kan utføres kalles The Food Challenge. Du får beskjed om å unngå alle gjær inneholder matvarer i flere uker. Unngåelse kan være svært vanskelig fordi gjær protein er ofte skjult i andre foods.the Legen vil da ha du spiser bare gjær under tett oppfølging. Ved symptomer etter å spise gjærprodukter de du er allergisk mot gjær og trenger for å unngå alt som har på etiketten, inneholder gjær ingredienser, laget ved hjelp av gjær ingredienser, eller gjort i et anlegg som også behandler yeast.If du er allergisk mot gjær så absolutt unngå å spise brød og andre bakevarer, drikke øl, øl, rød eller hvit vin, sherry og vermut. Alle alkoholholdige drikkevarer vil inneholde gjær til en viss grad. Whiskyer destillert fra øl; Scotch, bourbon, rug, cognac og brandy er destillert fra viner. Alle alkoholholdige drikkevarer bruke gjær, som katalysatorer for gjæring så vil inneholde en viss mengde i sluttprodukter. Rum, gin og vodka er type sprit som ikke er avledet fra high-gjær så har de laveste gjær content.Always konsultere legen din før du bruker dette informasjon.Denne artikkelen er ernæringsmessig i naturen og skal ikke tolkes som medisinske råd.
