Hvis du virkelig er allergisk mot alkohol så du lider av allergier Type 1, også kalt Contact allergier. Doctor Vincent Crump av Auckland Allergy Clinic antyder at det er oftere enn ikke, de andre ingredienser som forårsaker den allergiske reaksjonen som gjær og svoveldioksid i stedet for alkohol itself.It er ukjent hvordan kan mennesker lider av allergi mot alkoholprodukter fordi mange av de vanlige symptomer assosiert med inntak av alkohol er også assosiert med allergiske reaksjon. Redding av huden på ansikt og hals, kløende øyne og nese, elveblest, tap av motoriske funksjoner, oppkast og eksem er typiske reaksjoner på innholdet i vin og øl og også symptomer på allergiske alkohol reactions.Some folk av asiatisk avstamning erfaring en uvanlig rødme reaksjon etter inntak av alkohol. Dette antas å være forårsaket av en genetisk lidelse. Kroppen er ikke i stand til å bryte ned alkohol ordentlig. Det har vært antydet at alle som opplever en spyle reaksjon etter å ha drukket alkohol kan være i fare for kreft i spiserør, leversykdom, og andre alkoholrelaterte conditions.Sulphur Dioxide har blitt lagt til viner siden romertiden. Er hemmer gjær vekst, hindrer vin fra snu i eddik og dermed gi vin lengre holdbarhet. Svoveldioksid bidrar også til å gi gammel vin på sine mange forskjellige smaker. Det er grenser for hvor mye ekstra svoveldioksid vinmakere har tillatelse til å legge til. Vin inneholder mer enn 25 deler per million av svoveldioksid er nødvendig for å bli oppført på vin label.Allergies til gjær som finnes i vin og øl, selv om sjeldne, kan forårsake allergiske reaksjoner og er vanligvis manifestert i form av hives.Red vin inneholder mer histamin enn hvite viner. Tar antihistaminer før drikking viner kan bidra til å redusere allergiske effekter av histaminer. Frukt vin inneholder lavere nivåer av histaminer enn viner laget av grapes.Egg hvit er vanligvis brukes i raffineringsprosessen. Fining er prosessen hvor uønskede organismer fjernes ved tilsetning av eggehviter eller bentonitt. De faste stoffer faller ut av suspensjonen og blir fjernet, og dermed skape en klar vin. Ingen av eggehvite eller bentonitt er ment å forbli i vin etter raffineringsprosessen er fullført så eggehviter og bentonitt ikke er oppført på etiketten som en del av vin ingredienser. Hvis du er usikker på hva som gir deg problemer kan du prøve Food Challenge Test. Unngå all allergifremkallende mat og drikke i flere uker. Legen vil da gi deg en pille av hver mistenkt middel en om gangen under tett oppfølging. Hvis symptomene vises innen to timer etter å ha tatt pillen så du er allergisk mot det, og må unngå it.Always konsultere legen din før du bruker dette informasjon.Denne artikkelen er ernæringsmessig i naturen og skal ikke tolkes som medisinske råd.
