I begynnelsen av 1990-tallet, soya og soyaprodukter eksploderte på Rimi scene med løfter om bugnende helsemessige fordeler.
Denne «nytt mirakel mat», soya, skulle senke kolesterol, ta varme ut av hetetokter, beskytte mot brystkreft og prostatakreft, og tilbyr en fylling alternativ til jordelskende vegetarianere.
problemet med disse påstandene?
.
Dessverre, det meste av det du har blitt ledet til å tro
de fleste av dem er falske
av media om soya er rett og slett usant.
utbruddet plutselig i anbefaling av soya som en helsekost har vært noe mer enn en smart markedsføring gimmick for å ytterligere redusere kostnadene og næringsinnholdet i maten.
For dere vegetarianere der ute stirrer på skjermen i åpen munn sjokk, frykt ikke.
Det er nok av andre sunne vegetariske alternativer, som jeg vil diskutere senere i denne artikkelen.
Det var en gang ansett som en mindre industri avling tilbake i 1913 dekker nå over 72 millioner dekar dyrket mark.
Men først, la oss undersøke farene og bivirkningene av soyaproteinisolat og GMO-mat
Soy Protein Isolate -.? Hva er det, og hvordan det blir i min mat
Soyfoods Association of America har en soya protein «faktaark» definerer soy protein isolerer som følgende:
«soy protein isolat er et pulver mat ingrediens som har blitt skilt eller isolert fra de andre delene av soyabønner, noe som gjør det 90 til 95 prosent protein og nesten karbohydrater og fett-fri. «
Soya protein isolat kan finnes i protein barer, måltid erstatning vibrering, flaske fruktdrikker , supper og sauser, kjøtt analoger, bakevarer, frokostblandinger, og noen kosttilskudd
Kroppsbyggere pass på:. fordi mange weight gainer pulver, barer og rister inneholder denne farlige ingrediensen og det kan føre til problematiske bivirkninger som redusert libido og erektil dysfunksjon – og dette er bare starten. Du vil finne ut mer om disse urovekkende helseeffekter senere i denne artikkelen.
Selv om du ikke er vegetarianer og ikke bruke soyamelk eller tofu, er det viktig å bli en etikett leser. Det er så mange forskjellige navn på soya tilsetningsstoffer, og du kan være å bringe hjem en genmodifisert soya-basert produkt uten selv å realisere den. Dr. Daniel tilbyr gratis Special Report, «Der Soys Er», på sin nettside. Det viser de mange «alias» at soya kan være gjemmer seg under i ingredienslister -. Ord som «boullion», «naturlige smaken,» og «teksturert vegetabilsk protein»
Her er noen andre navn soya tendens å gjemme under:
Mono-diglyserid
soya, Soja eller Yuba
TSF (soya mel) eller TSP (soyaprotein)
TVP (teksturert vegetabilsk protein)
Lecithin
MSG (mononatriumglutamat)
Ikke alle teksturert vegetabilsk protein er laget av soya, men en god del av Det er. Lecithin kan være laget av soya, egg, solsikke eller mais. Sørg for å kontakte produsenten for å finne ut noe som er i produktet hvis etiketten ikke avsløre denne informasjonen
GMO -. Making Soy enda verre
En av de verste problemene med soya kommer fra det faktum at 90 til 95 prosent av soyabønner dyrket i USA er genmodifisert (GM), og disse brukes til å lage soyaproteinisolat.
Hvorfor den genetiske mekke?
genmodifiserte soyabønner er designet for å være «Roundup klar.» Det er riktig. De er kjemisk konstruert for å tåle store doser av plantevernmidler uten å drepe planten! Hva betyr dette for din helse og helsen til ufødte eller ennå-å-være-unnfanget barn? Les videre.
GM Soy kan føre til hormonelle forstyrrelser og spontanaborter
Den aktive ingrediensen i Roundup ugressmiddel kalles glyfosat, som er ansvarlig for avbrudd av den delikate hormonelle balansen i den kvinnelige reproduktive syklus .
«det er en endokrin buster», sier UK patolog Stanley Ewen, «som forstyrrer aromatase, som produserer østrogen.»
Hva mer, er giftig for morkaken, som er ansvarlig glyfosat for å levere viktige næringsstoffer fra mor til barn, og eliminere avfall. Når morkaken er skadet eller ødelagt, kan resultatet bli abort. I disse barna født av mødre som har vært utsatt for enda en liten mengde glyfosat, kan alvorlige fødselsskader oppstå.
I en utmerket oppsummering av glyfosat relaterte effekter av plantevernmidler Handling Nettverk1, Dr. Andres Carrasco av det Embryology Laboratory, det medisinske fakultet i Buenos Aires, bare og fagmessig forklarer alvorlig risiko for ufødte barn utsatt for Roundup-laden GMO soyaprodukter.
Amfibier embryoene ble utsatt for en liten konsentrasjon av glyfosat (fortynnet 5000 ganger ) og viste følgende effekter:
«Effects inkludert redusert hode størrelse, genetiske endringer i sentralnervesystemet, økt død av celler som hjelper danner skallen, deformert brusk, øye defekter, og ubebygde nyrer . Carrasco også uttalt at glyfosat ikke var å bryte ned i cellene, men ble akkumuleres.
funnene låne vekt til påstander om at unormalt høye nivåer av kreft, fødselsdefekter, neonatal dødelighet, lupus, nyresykdom, og hud og luftveisproblemer i populasjoner i nærheten Argentinas soya felt kan være knyttet til antenne sprøyting av Roundup. «
de langsiktige effektene av konsum av genmodifisert soya og soya-baserte produkter er svimlende.
i april 2010, forskere ved Russlands institutt for økologi og evolusjon av det russiske Academy of Sciences og National Association for Gene Security fant at etter fôring hamstere GM soya i to år i løpet av tre generasjoner, av tredje generasjon, mest
mistet evnen til å få barn!
2 nå, la oss ta en nærmere titt på noen av helserisiko til deg som et resultat av å spise genmodifisert soya.
Infertilitet hos kvinner
ønsker du å starte en familie? Har du hatt noen problemer med å bli gravid, kanskje på grunn av uregelmessige menstruasjonssykluser eller endometriose? Har du noen gang opplevd en spontanabort?
Hvis ja, hva du er i ferd med å lese vil sjokkere deg.
En brasiliansk studie publisert i 20093 sett på virkningen av soya på det reproduktive systemet av hunnrotter. Hunnrotter foret GM soya i 15 måneder viste signifikante endringer i deres livmor og reproduksjonssykluser, sammenlignet med rotter foret organisk soya eller ingen soya.
å ekstrapolere resultatene til mennesker, kvinner som spiser genmodifiserte soyaprodukter, så som soy protein isolere i bearbeidet vegetarisk kost, kan være mer sannsynlig å oppleve alvorlige hormonelle forstyrrelser, inkludert en overflod av østrogen, et hår-vekst hormon, og skade på hypofysen.
Ifølge Dr. Stanley Ewen, de kvinnelige rotter fôret GM soya sannsynligvis hadde en økning i progesterone4, noe som kan føre til en økning i antall egg utgitt i løpet av hver eggløsning syklus.
Du tror kanskje at dette ville føre til en økning i fruktbarheten. Men som omtalt i en artikkel av Jeffrey Smith, kvinner som forbruker genmodifiserte soyaprodukter har økt risiko for å utvikle retrograd menstruasjon (Menstruasjon ryggen opp i kroppen i stedet for utover), forårsaker endometriose, noe som kan føre til infertilitet.
forbruket av soyaproteinisolat og andre soyabaserte produkter kan også føre til unormalt tunge eller lengre menstruasjonsperioder. Dette kalles menoragi og, ironisk nok, har noen reklamefilmer blitt dukker opp med en ny pille som angivelig tilbyr «kur» for denne «mystery syndromet.»
Når du er i realiteten den virkelige kur for noen kvinner er så enkelt som fjerning av soya og soyabaserte produkter fra kostholdet. De negative effektene av soya er ikke begrenset til kvinner, men
Tap av libido Ereksjonsproblemer i menn
Gutter, gjør du nyte protein barer eller bruke en vekt-gainer shake? I så fall må du lese etiketten for å se om de produktene du bruker inneholder ingen soya. Visste du at sølibatære munker bor i klostre og fører en vegetarisk livsstil finne soya matvarer ganske nyttige for å dempe libido 5
En annen ulempe: Soya har også vært knyttet til erektil dysfunksjon. De to naturlige stoffene som finnes i soya, genistein og daidzein, etterligner østrogen så godt at de har blitt kjent for å forårsake en rekke alarmerende bivirkninger hos menn:
Brystforstørrelse (gynekomasti)
Redusert ansikts-og kroppshår vekst
Redusert libido
Humørsvingninger svingninger~~POS=HEADCOMP og hyppige gråt jags
Erektil dysfunksjon
Senket sædkvalitet
for eksempel en fersk study6 dokumentert et tilfelle av gynecomastia i en 60-år gammel mann som et resultat av hans soya forbruket. En annen study7 viste at unge rotter eksponert for daidzein viste nedsatt erektil funksjon ved forfall.
Men, hvis du har opplevd en eller noen av disse symptomene, soya kan være den skyldige. Fjern den fra kosten din, men sørg for å konsultere en betrodd lege hvis symptomene ikke blir bedre eller verre da dette kan være et tegn på en annen alvorlig tilstand
Den sunne Aspects of Soy. Gjæret vs. ugjæret
for å sikkerhetskopiere påstanden om at soya er en helsekost, privat finansiert «forskere» har vært raske til å påpeke at asiater, som bruker en diett høy i soya, har mindre risiko for brystkreft, livmor og prostatakreft. Dessverre, de la ut to svært viktige punkter:
asiater, spesielt den japanske, samtidig som de har en redusert risiko for ovennevnte kreft, har en
mye høyere risiko for å utvikle kreft i spiserør, skjoldbruskkjertelen, mage, bukspyttkjertel og lever!
asiater også konsumere en diett rik på gjæret soya, som er den eneste typen soya for å tilby helsefordeler.
Grunnen asiater har en økt risiko for enkelte krefttyper er den samme grunnen til at de ikke utvikler andre: ugjæret soya. De soya markedsføring og promotering gurus utelatt denne kritiske opplysning. Vil du heller ha en kreft over en annen? Er ikke det som å spørre om du ønsker å bli whacked i hodet med en
Du kan spørre deg selv hva den store forskjellen er mellom forbruker to-by-fire kontra en trepinne? en gjæret soya produkt som, si, tempeh, kontra tofu eller en vegetarisk burger. Jeg er her for å fortelle deg, forskjellen er natt og dag.
ugjæret OG gjæret soya inneholder hormonelle ligner i form av isoflavoner som ikke bare kan forstyrre delikat hormonsystemer i kroppen din, men også fungere som goitrogens , stoffer som hemmer skjoldbrusk funksjon. Når skjoldbruskkjertelen er undertrykt, en rekke helseproblemer fører, nemlig:
Angst og humørsvingninger
Insomnia
problemer med å miste vekt
problemer conceiving barn
Fordøyelsesproblemer problemer~~POS=HEADCOMP
Mat allergi
Og så mye mer. Ikke rart soya kan føre til skjoldbruskkjertelen, spiserør og magekreft! Ugjæret soya er også stappfullt av fytinsyre, 8 en «antinutrient» ansvarlig for snylting viktige næringsstoffer fra kroppen din. Fytinsyre også blokkerer opptaket av viktige mineraler som kalsium, magnesium, kobber, jern og sink spesielt.
Nå gjærede soyaprodukter gjør gir helsemessige fordeler.
Som jeg nevnte i min forrige artikkel, noen eksempler på sunn gjærede soyaprodukter er som følger:
Tempeh, en gjæret soyabønne kake med en fast tekstur og nøtteaktig, sopp-aktig smak.
Miso, en gjæret soyabønner pasta med en salt, buttery tekstur (som vanligvis brukes i miso suppe).
Natto, gjærede soyabønner med en klebrig tekstur og sterk, ost-aktig smak.
Soyasaus, som er tradisjonelt laget av fermensoyabønner, salt og enzymer; være skeptisk fordi mange varianter på markedet i dag er laget kunstig ved hjelp av en kjemisk prosess.
For de av dere som liker tofu, jeg beklager å si det gjorde ikke gjøre denne listen fordi tofu er et ugjæret soya produkt.
Så, hva er de helsemessige fordeler med gjæret soya produkter?
påstanden om at soyaprodukter kan forebygge osteoporose, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og demens, og beskytte deg mot kreft i prostata, lunge og lever er faktisk sant, men bare hvis soya er gjæret.
How?
fremgangsmåte ifølge fermentering av soya ødelegger de ovennevnte farlige stoffer, og dermed gjør det egnet til konsum. Også gjærede soyaprodukter, som for eksempel de som er nevnt ovenfor, er en rik kilde til vitamin K2, et vitamin som fungerer i harmoni med vitamin D for å holde deg frisk. Vitamin K regulerer kroppens blodkoaguleringsevne og bidrar til å forebygge kreft, osteoporose og hjertesykdom. Og vitamin D er viktig for funksjonen av hvert system i kroppen din.
Advarsel til Vegetarianere om risikoen for mineralmangel
Siden fytinsyre eller phytates saft næringsstoffer fra kroppen din, hvis du «re spise en vegetarisk diett som har erstattet kjøtt med det meste ugjæret soya som veggisburgere inneholder GMO soyaproteinisolat, er du i fare for alvorlig mineralmangel.
i tillegg til dette næringsstoffet tap, mange bearbeidet veggisburgere og lignende er fullpakket med skadelige kunstige smakstilsetninger, særlig MSG og teksturerte vegetabilsk protein produkter for å gi dem deres sterke «kjøtt» smaken.
det som er enda verre er prosessen soya må gå gjennom for å bli soyaproteinisolat. Syrevasking i aluminiumstanker, som er utformet for å fjerne noen av de antinæringsstoffer (men resultatene ofte variere mye), igler aluminium i det endelige produktet. Aluminium kan ha negative effekter på hjernen development9 og forårsake symptomer som:
Antisosial atferd
Lærevansker
Alzheimers sykdom og Dementia10
Som jeg nevnte i en tidligere artikkel om soya, dette gjør behandlet vegetarisk mat mer spiselig, men langt fra næringsrik. Vegetarianere har mange alternativer for godt avrundet, næringsrike måltider uten å måtte spise soya eller soyabaserte produkter.
Bønner er en billig, proteinrik mat som kan spises alene, lagt til salater eller servert som en siderett. Pass på å kjøpe økologiske tørkede bønner og kok dem hjemme for å unngå de negative helseeffektene av å spise hermetikk. Ideelt sett er det også best å suge dem i minst 12 timer før matlaging dem.
Nøtter er også en utmerket kilde til protein. For optimal helsefordeler, nå for økologiske nøtter som mandler eller valnøtter, i stedet for altfor bearbeidet blandede nøtter.
Quinoa er en glutenfri korn som kan nytes som en frokostblanding, siderett eller lagt til hjemmelaget vegetabilske stuinger som fortykningsmiddel.
linfrø, som er rik på essensielle omega-3 fettsyrer som ALA, er en utmerket kilde til protein. Legg det til salater eller strø det over yoghurt for å fylle opp ditt måltid med viktige næringsstoffer. Det er imidlertid viktig å slipe linfrø like før spise dem because100 prosent av kommersielt bakken flaxseeds er harsk. Hamp seeds11 er også en utmerket kilde til protein.
Håp for laktoseintolerante
Hvis du lider av laktoseintoleranse og har vært å erstatte melk med soya, har du tre mer sunn alternativer: Mandel melk, og nå hamp melk. Alle er næringsrike alternativer til soya og mandel melk har en rikere, heartier smak. Hemp milk12 er en veldig kremaktig, høy-protein alternativ til soymilk, og det er lett å blande din egen ved å runde opp hamp frø og vann i en high-speed blender.
Babyer – Prevensjon in a Bottle
Som nevnt i en rekke tidligere artikler, er soya formel en av de farligste mat du kan mate babyen
«i 1998, etterforskere rapportert at daglig eksponering av spedbarn til isoflavoner i soya morsmelkerstatning er 6 to11 ganger høyere på en kroppsvekt basis enn dosen som har hormonelle effekter hos voksne forbruker soy matvarer. Sirkulasjons konsentrasjoner av isoflavoner i spedbarn matet soya-basert formel ble 13 000 til 22 000 ganger høyere enn plasma østradiolkonsentrasjoner hos spedbarn på kumelk formel. «
Hva betyr dette? Fôring spedbarn soya-basert formel kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert:
atferdsproblemer
Mat allergi og fordøyelses nød
Tidlig pubertet og fertilitetsproblemer ( herunder manglende evne til å menstruere)
Astma
veslevoksne puberteten for jenter og gynecomastia (mann bryster) for gutter
Tyreoideasykdom
Kreft
som jeg konkluderte i min artikkel om morsmelkerstatning, babyer som er matet utelukkende fra brystet fra fødsel til seks måneder nyte helsemessige fordeler som:
Lavere risiko for luftveiene og midtre ørebetennelser
Lavere risiko for eksem
Lavere risiko for fedme
ekstra beskyttelse mot hjertesykdom, diabetes, astma og allergier
Forbedret hjernens funksjon og immunsystemet funksjon
Soya formelen er også lastet med giftige kjemikalier som aluminium og mangan, som kan føre til både fysiske og psykiske problemer, lærevansker, hjerneskader og atferdsproblemer. Om for noen grunn, er du ikke i stand til å amme eller har vedtatt en baby, se på disse oppskrifter for hjemmelaget barnemat
School Lunch -. Barnas Nutrition Venstre Bak
For å imøtekomme med nye amerikanske myndigheter standarder, er soyaprodukter nå blir brukt til å erstatte hele, næringsrik mat i skolen lunsjer. På grunn av redusert fettinnholdet i soya, er det spioneringen som en sunn alternativ til kjøtt og meieriprodukter fra gårsdagens varmt måltid.
Ingenting kunne være lengre fra sannheten.
Soy lagt til barnets varm lunsj utarmer de nødvendige næringsstoffene som trengs for sunn vekst og har vært knyttet til lærevansker. Jeg oppfordrer deg til å se denne tankevekkende videoen for å lære mer om farene i ditt barns skole lunsj. Har barna dine en tjeneste og sende dem til skolen med en sunn, hjemme matpakken
seniorråd -. Aldring Mindre grasiøst
Ifølge en studie gjort av Dr. Lon White13 av Hawaii Center for Health Research, pensjonister som forbrukes mye tofu i midten av livet var mer sannsynlig å oppleve akselerert hjernens aldring og en mer uttalt tap av kognitiv funksjon.
«Dessuten,»
sa Dr. Hvit
«, de som spiste mye tofu, da de var 75 eller 80, så fem år eldre.»
Hvis du er på vei mot din gylne år og ønsker å unngå soyaprotein, bli en etikett leser. Måltid erstatning drikker som Sørg er fylt med soyaprotein og er best unngås. Som du kan se, er ugjæret soya noe annet enn en helsekost.
Gjør din egen forskning, kan du prøve å fjerne det fra familiens kosthold og bedømme resultatene selv. Husk, en utdannet forbruker er en væpnet forbruker. Store selskaper kan bare produsere og selge disse skadelige produkter så lenge du kjøper dem.
Stem med lommeboken din ved å bruke pengene på sunnere alternativer!
