Kreft generelt gjelder en flertrinnsprosess som er initialisert av skader på arvestoffet eller DNA i cellene. Hver celle i kroppen har kapasitet til å reparere DNA-skader, men kontinuerlige molekylære fornærmelser ofte resultere i store endringer i cellulære aktiviteter, inkludert utløser unormal celledeling. Kreft innebærer dermed ukontrollert deling av celler som ikke forventes å gjennomgå ytterligere vekst og ekspansjon.
Frukt og grønnsaker for Immune Health
For å redusere risikoen for kreft, helsepersonell ofte anbefaler spise sunne måltider som er rike på antioksidanter som kan, i sin tur, bekjempe DNA-skader i cellene. Sunne måltider bestående av frukt og grønnsaker er vist til fordel for immunforsvaret også.
Nye rapporter viser at ti forskjellige mais raser inneholdt varierte mengder antioksidanter, men alle raser hadde viste potensialet for sine antioksidantegenskaper. Videre analyser av spesifikke antioksidanter viste at mais hjulpet i scavenging frie radikaler, eller svært ladede molekyler som kan forårsake skader på DNA som kjører unormal cellevekst
RELATERT ARTIKKEL:. Lav vitamin D Øker Cancer Risk
The Effect på kreftceller
Et annet interessant faktum presentert i rapporten var at de mørkere farget mais kjerner, spesielt de med lys blå farge, inneholdt høyere nivåer av antioksidanter og andre næringsstoffer, som kan være enda mer lovende med videre forskning.
i en annen fersk rapport publisert i International Journal of Molecular Science, ble fytokjemikalier hentet fra corncobs vist seg å støtte sunn cellevekst og deling. De maiskolber inneholder de høyeste nivåer av antioksidanter, i forhold til andre deler av korn, slik som kjerner og skall. Popcorn som vi vanligvis nyte mens du ser på TV inneholder skroget, som er den delen av kjernen som kobles til cob, og disse inneholder også høye nivåer av antioksidanter. Skroget er at en del av popcorn som vanligvis blir sittende fast mellom tennene. Er det ikke interessant å vite at dette minst morsom del av popcorn kan være så nyttig for god helse.
Rapportene tyder på at skrittene mot generelt god helse ikke kan være så komplisert, spesielt hvis vi inkluderer korn, frukt og grønnsaker som inneholder antioksidanter i vårt daglige kosthold. Disse naturlige matvarer er ikke bare morsom og næringsrik, men kan også være gode forebyggende tiltak for god helse. Så neste gang å tenkt på å se en film, forsyne deg med en porsjon eller to av popcorn å gi deg selv et løft av antioksidanter.
