Av Jennifer Heldt Powell
A hepatitt A skremme fjor sommer er å gi en dyr lærepenge for Friendly Ice Cream Corp.
Selskapet planlegger å betale $ 200 hver til opptil 3000 mennesker som sto i kø, noen timer, for skudd for å beskytte dem mot sykdommen etter å ha spist på en Arlington vennligs.
utbetalingene å avgjøre en class action-søksmål kan legge opp til $ 645 000 , inkludert advokater avgifter.
«jeg tror det sender en melding om at selskapene har for å trene sine ansatte riktig i mat håndtering og tilsyn,» sier Steven Sabra, en advokat som representerer kunder i drakten.
vennligs lukket plassering og solgte bygningen etter lidelse gjennom runder med dårlig publisitet.
det var en grov sommer for restauranter. Flere ble lukket eller lånetakerne ble bedt om å få skudd etter rapporter om ansatte bærer sykdommen.
Bare én, Ricks Deli, av Marshfield, ble innblandet i en faktisk utbrudd. Selv om staten Department of Health aldri identifisert en syk restaurantarbeider, en case-studie viste at de aller fleste av de 32 syke mennesker hadde deli felles.
Spisested har siden vært stengt.
Andre rømt helse skremme uskadd og er fortsatt i drift i dag.
«nummer én nøkkel til overlevelse er å være i stand til å isolere årsaken ganske raskt, og for å vise at sårbarheten har blitt fullstendig eliminert,» sa Clark Wolf, sjef for restauranten rådgivning firmaet Clark Wolf Co «det kan ikke være noen tvil i menneskers sinn at noe dyp som har skjedd.»
restauranten ledere og ansatte må også være svært åpen om hva som har skjedd og hva som er gjort for å fikse det, sa han .
«Det offentlige gjør akseptere at sykdommen noen ganger skjer,» sa han. «Men hvis det kommer fra allmennpraksis som ikke har blitt endret, er det ingen måte å overvinne det.»
Faktisk Arlington Friendly er forverret sine problemer når helse inspektører funnet tallrike brudd følgende sykdommen skremme.
en Quiznos Sub butikk i Boston, som raskt stengt etter en rapport om at en arbeidstaker hadde hepatitt A, jobbet med statlige tjenestemenn. Selv om selskapet fortsatt står overfor en class action-søksmål, er butikken fortsatt i drift.
Hepatitt A, en virussykdom, spres som følge av fekal forurensning. Det kan overføres gjennom mat forberedelse hvis arbeiderne ikke klarer å vaske hendene ordentlig og ikke bruke hansker.
Vanskeligheter med å spore sykdommen er at toppen risikoen for infeksjon er i de to ukene før bære får symptomer.
det fører hevelse i leveren. Symptomene inkluderer feber, tretthet, tap av matlyst, kvalme og gulsott.
Sykdommen er oftest funnet på slike steder som fengsler eller hjemløse. Den sterkt publiserte rapporter om syke restaurantarbeidere i fjor hadde mer å gjøre med en generell økning i sykdommen heller enn lax standarder, sier Dr. Alfred Demaría, staten direktør for smittevern.
Når det er en rapport, statlige tjenestemenn inspisere restaurant og vurdere den potensielle eksponeringen av kunder. Beslutningen er deretter gjort om de skal tilby forebyggende skudd.
Rapportene har satt bransjen i høy beredskap og hevet bevissthet om behovet for å ta enkle forholdsregler, sa Peter G. Christie, administrerende direktør i Massachusetts Restaurant Association .
«risikoen i mat servicenæringen er at hvis det ikke håndteres riktig, ville det være veldig enkelt å ha et utbrudd og gjøre en masse mennesker syke,» sa han. «Jeg tror vår formidling av det har hjulpet.»
Foreningen har vært åpen i å snakke om sykdommen og nødvendige forholdsregler. Den har også informasjon postet tydelig på sin hjemmeside.
«Restauranter kan ikke hindre hepatitt A,» sier Christie. «Alt vi kan gjøre er å bidra til å kontrollere det.»
