Studien finner også kvikksølv i fisk er ikke knyttet til demens symptomer – Sjømat elskere, leverer en ny studie gode nyheter på to fronter: Kvikksølv i fisk ikke fører til mental nedgang, og for enkelte mennesker, kan en diett rik på fisk avverge Alzheimers sykdom.
Forskere som undersøkte menneskelige hjerner bekreftet at mennesker som spiser mer sjømat har mer kvikksølv i hjernen. Men, fant de ingen sammenheng mellom høyere hjernenivåer som neurotoxin og hva slags hjerneskade som er typisk for Alzheimers sykdom og demens.
«Everybody sier sjømat har så mange helsemessige fordeler, men alle er redd for kvikksølv «, sier leder studien forfatter Martha Clare Morris, professor i ernæringsepidemiologi ved Rush University i Chicago.
» Vi så absolutt ingen bevis for at høyere nivåer av kvikksølv i hjernen ble forbundet med noen av de neuro-patologi forbundet med demens «, sa hun.
forskerne har også funnet ut at å spise moderate mengder sjømat kan ha en beskyttende effekt for personer med en bestemt genetisk risiko for Alzheimers sykdom.
studien er publisert i februar . 2 utgaven av
Journal of American Medical Association
.
i en lederartikkel i samme utgave, Edeltraut Kroger og Dr. Robert Laforce av Laval University i Quebec, Canada, sa funn antyder «at sjømat kan forbrukes uten betydelig bekymring for kvikksølvforurensning svekke dens mulige kognitive [mentale] fordel i eldre voksne.»
Men hvorfor? Er det noe om den såkalte langkjedede «n-3» fettsyrene i fisk som beskytter hjernen?
Fish inntak, særlig som en del av et sunt kosthold, slik som middelhavsdietten, har vært bundet med redusert Alzheimers sykdom eller langsommere utvikling av sykdommen, sa Kroger.
«det er i dag ikke helt klart hvorvidt årsaken til fordel for fisken som befinner seg i dens n-3 umettede fettsyrer, eller om fordelen fra fiskeholdige dietter er mer komplisert å forstå, «la hun til.
dataene kommer fra deltakerne i Rush hukommelse og aldring prosjektet som døde mellom 2004 og 2013. den gjennomsnittlige alder var nesten 90, og 67 prosent var kvinner. Alle var fri for demens ved innmelding og ble enige om å gjennomgå årlig nevrologiske evalueringer og hjernen obduksjoner ved døden.
