indere elsker å spise ostemasse, og hvorfor ikke, gitt de helsemessige fordelene ved å spise ostemasse. Ja, det er en sunn praksis som hjelper til med fordøyelsen, reduserer oppblåsthet, surhet og Gerd. Men for diabetikere som er under en konstant kamp for å spise riktig og holde blodsukkeret i sjakk, er spørsmålet om det er sunt for dem. Vel, er et klart svar på dette spørsmålet ja. Faktisk kan blant annet ostemasse med sine måltider være svært gunstig for dem. «Kvarg eller yoghurt laget av skummet melk kan hjelpe en diabetiker på mange måter. Regelmessig inntak kan holde kolesterol og triglyserider i sjakk som kan forhindre utbruddet av hjertesykdommer, en sannsynlig risiko for diabetikere, sier Niti Desai, konsulent ernæringsfysiolog ved Cumbala Hill Hospital.
Det er studier som også støtter faktum at det å spise ostemasse eller dahi kan gjøre underverker for diabetikere, her er hvordan:
1. Det øker nivået av HDL (godt kolesterol) og senker LDL (dårlig kolesterol)
Probiotiske yoghurt, spesielt, bidrar til å senke lipid nivåer som kan være en trussel mot ulike hjertesykdommer hos diabetikere. En studie publisert i Journal of Research and Medical Sciences tok hensyn til 44 pasienter med type 2-diabetes i alderen mellom 30 og 60 år som hadde reist LDL-kolesterolet. Pasientene ble delt inn i to grupper: en gruppe fikk å spise 300 g av probiotiske yoghurt i åtte uker, mens den andre gruppen fikk vanlig yoghurt for samme periode. Det ble sett at gruppen som hadde probiotisk yoghurt hadde redusert nivå av LDL og økte nivåer av HDL. Så har probiotiske yoghurt hvis du er en diabetiker kan hjelpe deg å håndtere din tilstand bedre [1].
2. Det fungerer som et antidiabetisk mat
I en annen studie dokumentert i Journal of Medicinal Food så at rotter som ble matet fruktose-rik mat som ble supplert med 10 g av yoghurt laget av skummet melk, og det ble sett på som glukoseintoleranse ble forsinket i slike rotter. Studien konkluderte med at skummet melk og sine gjærede produkter som Dahi fungere som en antidiabetisk mat og bidrar til å holde blodsukkeret i kontroll [2]
Referanser
[1]. 1: Mohamadshahi M , Veissi M, Haidari F, Javid AZ, Mohammadi F, Shirbeigi E.Effects av probiotiske yoghurt forbruk på lipidprofil hos type 2 diabetikere: En randomisert kontrollert klinisk studie. J Res Med Sci. 2014 juni; 19 (6): 531-6. PubMed PMID: 25197295; PubMed Central PMCID. PMC4155708
[2] 1: Yadav H, Jain S, Sinha PR. Effekt av skummet melk og Dahi (yoghurt) på blodsukker, insulin, og lipidprofil hos rotter fôret med høy fruktose diett. J Med Food. 2006 Fall, 9 (3): 328-35. PubMed PMID: 17004894.
