30 mars 2010 – For sjokolade elskere strømpe opp på en tilførsel av påskeegg, dette kan være bare helsepåstanden de har ventet på. Forskere sier det er bevis for at sjokolade – helst mørk sjokolade – kan senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom
Men alle som vurderer et påskeegg binge er i for stor skuffelse. Eksperter sier bare små mengder sjokolade var involvert.
studien
Forskere i Tyskland fulgte 19,357 mennesker, i alderen mellom 35 og 65, i minst ti år. De fant at de som spiste mest mengden av sjokolade – et gjennomsnitt på 7,5 gram om dagen – hadde lavere blodtrykk og en 39% lavere risiko for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag sammenlignet med dem som spiste minst mulig sjokolade – en gjennomsnittlig 1,7 gram per dag
forskjellen i sjokolade matvaner mellom de to gruppene var liten, som beløper seg til seks gram -.. som tilsvarer mindre enn en liten firkant med en 100g bar
Selv om deltakerne ble opprinnelig ikke stilt spørsmål om hvorvidt de spiste mørk, melk, eller hvit sjokolade, spurte forskerne 1568 av dem for å minnes sine preferanser for å gi en indikasjon på hvilke typer sjokolade konsumert av gruppen som helhet.
Færre hjerteinfarkt og slag
deltakerne ble fordelt til fire grupper avhengig av hvor mye sjokolade de spiste. De i øvre kvartil, spise rundt 7,5 g sjokolade en dag, hadde blodtrykk som var ca 1mm Hg (systolisk) og 0,9 mm Hg (diastolisk) lavere enn i bunn kvartil.
Skrive i elektroniske utgaven av European heart Journal, forskerne rapporten at over en åtte års periode, var det 166 hjerteinfarkt blant deltakerne og 136 slag. Folk i høyere forbruk gruppen hadde en 27% redusert risiko for hjerteinfarkt og nesten halvparten av risiko (48%) av slag, sammenlignet med de i gruppen som spiste minst mulig sjokolade.
rolle kakao
forskningen ble ledet av Dr. Brian Buijsse, en ernæringsmessig epidemiolog ved den tyske Institute of human Nutrition. Han sier i en uttalelse at «Folk som spiste mest mengden av sjokolade var på en 39% lavere risiko enn de med lavest sjokolade inntak.»
Forfatterne er usikre nøyaktig hvorfor sjokolade ser ut til å beskytte hjertet og lavere blodtrykk. De sier de tror at flavanoler i kakao kan være ansvarlig og at siden mørk sjokolade inneholder mer kakao, kan dette være grunnen til at det har en større effekt
«Les den lille skriften». Hjerte veldedighet
En stor hjerte veldedighet oppfordret forsiktighet om funnene. Senior Heart Health dietetiker, Victoria Taylor fra British Heart Foundation sa i en e-post: «Dette høres ut som en drøm for sjokolade elskere og akkurat i tide til påsken også, men det er viktig å lese liten skrift med denne studien. Beløpene konsumeres i gjennomsnitt med selv de høyeste forbrukerne var om lag en firkant av sjokolade en dag eller en halv liten sjokolade påske egg i en uke, så fordelene var assosiert med en ganske liten mengde sjokolade. «
Taylor sier det vil være en fristelse til å spise mer enn en firkantet, øker kalori og mettet fett inntak og resulterer i vektøkning og høyere nivåer av kolesterol. to viktige risikofaktorer for hjertesykdom
Hun legger til at «mens sjokolade , i moderate mengder, kan utgjøre en del av et hjerte sunt kosthold er det viktig å huske å inkludere en rekke andre matvarer, inkludert frukt og grønnsaker og fet fisk, samt å få ut og være aktive i minst 30 minutter om dagen «.
