Mange ser hukommelsestap som en naturlig del av aldringsprosessen, fratrer seg til itHowever, har forskning vist at det er mye som kan gjøres, og at vi ikke nødvendigvis trenger å akseptere at vår hukommelse vil svikte som vi age.We kan alle oppleve øyeblikk av minne forfalle, men det er anslått at så mange som 10% av befolkningen kan utvikle Alzheimers sykdom. Forskning på demens fortsetter, men vi vet allerede at spesifikke næringsstoffer som finnes i enkelte matvarer kan virkelig bidra til å holde hjernen elastisk og vår hukommelse unimpaired.Best av alt er at vi ikke trenger en resept for å dra nytte av disse fantastiske substances.Research gjennomført ved University of Illinois, for eksempel, har funnet at en substans som kalles luteolin kan i stor grad hjelpe til å forhindre hjernebetennelse, noe som kan føre til demens og Alzheimers. Luteolin finnes i overflod i grønnsaker som selleri, gulrøtter og grønn paprika, samt i extra virgin olivenolje, timian, og kamille tea.Another studie viste at kolin, som er rikelig i organisk frittgående egg, blomkål, marineblå og soyabønner, tofu, og mandler, er nyttig i produksjonen av signalstoffet acetylkolin. Lave nivåer av denne spesielle nevrotransmitter er assosiert med Alzheimers disease.According en studie fra University of Exeter, eldre mennesker som har lave nivåer av vitamin D, «solskinn vitamin», er mer enn 4 ganger større sannsynlighet for å utvikle problemer med hukommelsen. Vitamin D er lett produseres i kroppen når huden utsettes for ultrafiolett lys B, men det kan også tas i tillegg form.Yet en annen kraftig næringsstoff som kalles quercetin har vist seg å redusere risikoen for at oksidativt stress og neurotoksisitet som antas å være en vesentlig årsak til Alzheimers sykdom. Quercetin er funnet i blåbær, bjørnebær, epler, Concord drue juice, mørk sjokolade og gurkemeie. Blåbær gir også en fantastisk kilde til antioksidanter og nye forsknings peker på den rollen som de kan spille i minnet forbedring. Bær er rike på polyfenoler, som undersøkelser har vist, kan i stor grad hjelpe til med å øke hjernefunksjonen ved å forhindre celledød, reparere skadet vev, og stimulere veksten av nye nerveceller. Også har forskere ved Tufts University fant at folat – et næringsstoff rikelig i grønne bladgrønnsaker som kål, spinat, kålen, og våren greener – kan bidra til å redusere hukommelsestap når regelmessig inkludert i diet.A virkelig lovende substans som kan være til stor hjelp med hukommelsestap og Alzheimers er curcumin, den biologisk aktive faktoren som finnes i gurkemeie, krydder som gir den gule fargen til karri. Det er gurkemeie som gir karri sin gule farge og er ofte brukt i indisk matlaging. Forskning fra Italia og California har vist at både gurkemeie og curcumin kan beskytte mot nevrodegenerative sykdommer som demens og Alzheimers. Det har også blitt etablert at curcumin kan bidra til å rette immundefekter observert hos personer med Alzheimers disease.Use mat som medisin hvis du er bekymret for aldersrelatert hukommelsestap. Ved å spise riktig mat og øke inntaket av de verdifulle stoffene de naturlig inneholder, kan du godt være i stand til å beholde hukommelsen for så lenge du lever.
