Er du allergisk mot nøtter og egg? Er du tilbøyelig til å lese den fine print av mat allergi etiketter med stor oppmerksomhet? Du er sannsynligvis venstre skrape hjernen din når du ser bruk av ubesluttsom språk som «kan inneholde spor …» eller «produsert på utstyr også brukes til …» advarsler på ditt barns favoritt mat.
Selv om lesing av allergi etikettene er en god vane, men det gjør meningsløst med en «kan inneholde «advarsel. En fersk undersøkelse viser at det «kan inneholde» advarsel er så liberalt brukt at de fleste restauranteiere har en tendens til å ignorere advarslene. Det har vært slik at selv om en bestemt ingrediens er uten risiko, matleverandører fortsatt bruke varsel å dekke seg
Eoghan Daly fra The Institute of Food Safety Integrity Protection (Tifsip) og Chartered Institute of Environmental Health som produserte rapporten uttalt at flere mat bedrifter har uttrykt sin bekymring om «påliteligheten av leverandørenes erklæringer om utilsiktet tilstedeværelse av allergener.» Forbrukerne har mistet tillit til mat etiketter som de fleste pleier å ignorere overforbruk av mat allergen advarsler. Selv om mat som bruker allergener som melk, egg og fisk må oppgis ved lov, er det ingen slike juridisk bindende for «kan inneholde» advarsler.
Annet enn åtte store matallergener som inkluderer melk, egg, fisk, krepsdyr skalldyr, tre nøtter, hvete, peanøtter og soyabønner, gjør Food and Drug Administration (FDA) ikke gjøre det obligatorisk for produsenten å inkludere en advarsel for andre allergens.However, matleverandører inkludere dem i tilfelle det er en sjanse for at tilstedeværelsen av et allergen. En produsent bruker imidlertid rådgivende uttalelse av «kan inneholde» siden en produsent kan bruke samme utstyr for ulike produkter og allergener kan ikke fjernes helt, selv etter rengjøring det, sier McSeveney, presseoffiser med FDA. & Nbsp
papir ved Tifssip foreslår å forenkle språket «kan inneholde «advarsler og vedta en klar og forståelig sett med retningslinjer.
