Urter er mye brukt på kjøkkenet for å forbedre smaken av mat, og legger friskhet og en behagelig aroma til måltidene. Tidligere har helseeksperter hevdet at friske urter pakke en rekke helsemessige fordeler og kan avverge hjertesykdom, diabetes, fedme og en rekke andre helseproblemer. En ny studie støtter deres teori og viser at urter som oregano og rosmarin inneholde diabetes-kampene compounds.The Studien ble publisert i American Chemical Society Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ifølge det, urter er rike på antioksidanter og viktige enzymer som polyfenoler og deres regelmessig inntak kan være en naturlig måte å senke blodsukkeret i blodet. Derfor kan de bidra til å regulere høyt blodsukkernivå hos diabetikere. Eksperter er av den oppfatning at disse urtene kan jobbe så effektivt som noen foreskrevet antidiabetika ville. Interessant, hvordan urter dyrkes også gjør en forskjell. Med et mål å ta en nærmere titt på de mirakuløse egenskaper disse urter, Elvira Gonzalez de Mejia og hennes kolleger ved University of Illinois i Urbana-Champaign utført et eksperiment der de testet fire forskjellige urter, enten drivhus-vokst eller tørket kommersielle versjoner sikret resultatet viste at klima urter inneholdt mer polyfenoler og flavonoider i forhold til sine kommersielt dyrket kolleger. Uavhengig av funnene forskerne hevdet at en slik forskjell ikke egentlig påvirke den konsentrasjon som er nødvendig for å hemme enzymet diabetes. På den annen side, de kommersielle ekstrakter av gresk oregano, meksikansk oregano og rosmarin var bedre hemmere av enzymet, som kreves for å redusere risikoen for type-2 diabetes, enn drivhusdyrkede herbs.The Forskerne konkluderte med at flere studier er nødvendig for å forstå rollen til disse forbindelser til å redusere risikoen for type-2-diabetes hos mennesker.
Innganger fra
PTI
