Spice beskytter hjernecellene, kan hindre Alzheimers sykdom ved Jeanie Lerche Davis
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i våre søk boksen
19 april 2004 -. Små doser av karri kan bidra til å beskytte hjernen mot Alzheimers sykdom – i alle fall det er effekt i rotter. Hvordan det oversettes til mennesker har ennå ikke bestemt.
En ny studie gir mer bevis for at kulinariske krydder faktisk spille en rolle i god helse. For eksempel har studier vist at kanel kan forbedre glukose (blodsukker) og kolesterolnivået i blodet hos personer med type 2 diabetes og de som kjemper høyt kolesterol. Nellik, laurbærblad, og gurkemeie har også vist lovende i å forbedre diabetes.
Krydder ser ut til å beskytte celler, vev og arterier mot de skadelige effektene av frie radikaler i blodet. Frie radikaler er biprodukter av celleprosesser som skader cellene. Montering bevis viser at denne type celle skade i hjernen fører også til Alzheimers sykdom.
Nye funn om karri blir presentert denne uken på en årlig vitenskapelig konferanse i Washington holdt av American Physiological Society.
hjernen og Curry
Curcumin, også kjent som gurkemeie, er en naturlig krydder som har høye nivåer av fenoler – potente antioksidanter som hindrer celle skade forårsaket av frie radikaler. Curcumin er hentet fra roten av
Curcuma longa
anlegget. Gurkemeie gir den karakteristiske gule fargen til karri, en blanding av flere krydder
Curcumin utløser et enzym som kalles hemeoxygenase-en eller HO-1, som beskytter cellene mot frie radikaler som forårsaker betennelse og vevsskade. – – roten av ulike sykdommer som hjertesykdommer, diabetes og Alzheimers sykdom, skriver forsker Claudia Colombrita, PhD, med Universita di Catania i Italia
i sin studie, forskere utsatt rottehjerneceller til ulike konsentrasjoner av curcumin, deretter analysert cellene 24 timer senere. Faktisk fant de HO-1, så vel som to andre beskyttende enzymer. Men høyere konsentrasjoner av curcumin forårsaket betydelig celleskader – uten økning i den beskyttende HO-1 protein, rapporterer hun
Mens hennes resultatene vises lovende, er mye mer forskning er nødvendig for å fastslå nivåer av curcumin som kunne. beskytte mot Alzheimers sykdom.
