Soy matvarer har lenge blitt hyllet for sine helsemessige fordeler og en fersk undersøkelse har derfor det bør inkluderes i en kvinnes kosthold. Forskere ved Wake Forest School of Medicine i Winston-Salem har undersøkt hvordan en tidlig ettergivenhet i soyaprodukter kan avverge ulike post-menopausale plager. Studien ble publisert i overgangsalder, Journal of The North American Menopause Society og det forklarer også at en livslang soya inntak kan redusere risikoen for atherosclerosis- en tilstand der plakett bygger seg opp inne arteries.the forskere gjennomført sin forskning på cynomolg aper. Etter å ha eggstokkene fjernet, etterligne humant menopause, en gruppe av aper fortsatte å være på en soya diett, en annen byttet fra animalsk protein til soya, mens den tredje gruppen stakk med animalsk protein. Forsøket fortsatte i 34 måneder, hvoretter det ble funnet at den gruppe som var på en soya diett hele, opplevde bedre kolesterolnivåer sammenlignet med de andre gruppene. Imidlertid var ikke mange statistiske forskjeller sett når det kom til utviklingen av plakk i arteriene. Så langt som den totale mengden av aterosklerose var bekymret, apekatter forbruker en livslang soya diett viste en mye lavere andel komplisert plakk i arteriene enn others.There var en stor fordel til en post-menopausal bryteren til soya for noen av apene. For de som hadde små plakk i arterier ved menopause, bryteren til soya etter overgangsalderen betraktelig redusert progresjon av plakk i arteries.the undersøkelser konkluderte med at hvis en kvinne skifter til en komplett vestlig diett etter sin overgangsalder, er det sannsynlig at det kan føre til like mye aterosklerose som en livslang vestlig diett kan ha annet. På den annen side, bytte til soya fra et vestlig kosthold etter overgangsalderen hjelper bare hvis det ikke er mye aterosklerose allerede, derav en life-time daglig inntak av soya er å foretrekke, forskere foreslått.
Innganger fra PTI
