22 juni 2012 -. Voksne i Storbritannia har kuttet mengden av salt i kostholdet, men både menn og kvinner fortsatt overstiger det maksimale beløpet anbefalt av helseeksperter
de nyeste tallene viser at den gjennomsnittlige mengden salt som brukes av personer i alderen 19-64 er en estimert 8.1ga dag, høyere enn anbefalt maksimalt 6G for voksne.
undersøkelsen utført for Department of Health også avdekket en betydelig kløft i forbruket mellom menn og kvinner. Menn bruker 9,3 g salt per dag, mens kvinner bruker 6,8 g.
Totalt 70% av de som ble testet hadde en saltinntaket høyere enn den anbefalte maksimumsbeløp. Åtti prosent av mennene og 58% av kvinnene overskredet anbefaling
Salt Våpen bildevisning. Høy salt overrasker
Hjerte- og karsykdommer
Å redusere mengden av salt i kostholdet vårt har vært et overordnet mål for helsepolitikere, som en diett høy i natrium har vært knyttet til en rekke alvorlige helseproblemer som høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.
De siste tallene ble beregnet ved å vurdere mengden av natrium i urinprøver tatt fra 547 voksne i England mellom juli og desember 2011.
Et tiår med salt reduksjon
Basert på tidligere undersøkelser over hele Storbritannia, gjennomsnittlig salt inntak for voksne har falt med 1.4ga dag siden 2000-2001 da den gjennomsnittlige brite spiste 9.5ga dag. Imidlertid ble det nedgang i saltinntaket siden forrige undersøkelse i 2008 ble beskrevet som «ikke statistisk signifikant».
Konsensus Handling on Salt and Health (Cash) sa ti år siden starten av Storbritannias salt reduksjon politikk hadde forlatt landet med lavest inntak av noen utviklet nasjon i verden. «Våre saltinntak har kommet ned takket være et klart sett av frivillige salt mål som ble utviklet av kontanter og Food Standards Agency, som i stor grad har blitt oppnådd ved de ansvarlige matprodusenter,» sa Cash formann Graham MacGregor, professor i kardiovaskulær medisin ved Wolfson Institute
catering bransjens henger etter «
Han fortsatte i en uttalelse. «Dessverre, catering industrien (restauranter, kafeer, gatekjøkken etc), mot våre råd, har i stor grad vært ignorert av salt reduksjon programmet. Vi henstiller catering selskaper for å redusere unødvendig høy mengde salt de legge til vår mat.
«Videre har Department of Health klarte ikke å sette ytterligere salt mål for hele mat industri. Dette er avgjørende for å lykkes med programmet som det gir et nivå spiller feltet der alle næringsmiddelvirksomheter gjøre gradvise reduksjoner i tråd med hverandre. «
British Heart Foundation sa at det var viktig at hele næringsmiddelindustrien hjulpet gjøre fremskritt mot å oppnå en maksimal salt inntak av 6g en dag. Dens senior ernæringsfysiolog, Victoria Taylor, sa større innsats for å være fokusert på å hjelpe mennesker til å redusere mengden av natrium i kosten. «Vi vet kvinner dra nytte av mat etiketter som kunne være å hjelpe dem å unngå salt mat, men det ser ut som menn kan trenge mer hjelp i supermarkedet «, sier hun i en uttalelse.» Klare og konsistente front-of-pakken etiketter, med trafikk lyse farger, vil hjelpe oss alle til å gjøre sunnere valg. «
