Edema er en hevelse i vev som oppstår når overflødig væske kan beholdes i kroppen. En rekke medisinske tilstander og kostholdsfaktorer kan forårsake eller medvirke til ødem. Uavhengig av årsaken, er den primære kosten fremgangsmåte for å redusere ødem er å begrense inntak av natrium. Det første trinnet i å oppnå dette er å identifisere hvilke matvarer er høy i natrium og hvilken mat som er lav i natrium. Økning av lav-natrium matvarer vil ikke hjelpe din ødem hvis du fortsetter å spise andre matvarer som er høy i natrium.
Natrium og ødem
Sodium, den primære mineral som finnes i bordsalt, spiller en sentral rolle i væskebalanse . Når det er et overskudd av dette viktige mineralet i kroppen, vil vevene holde på vann for å balansere fluid natrium-forhold. Dette er grunnen til at du kan føle deg oppblåst etter en high-salt måltid. For friske mennesker, vil opprettholde et moderat inntak av natrium redusere eller hindre væskeretensjon. For de med alvorlig ødem som følge av kroniske tilstander som hjerte, nyre eller leversvikt, vil redusere natrium hjelpe kroppen i å slippe noen av de lagrede opp væsker. The Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler at personer med alvorlig eller kronisk ødem begrense natrium inntak til 2000 milligram eller mindre per dag.
Lav-natrium matvarer
Foods med mindre enn 140 milligram natrium per porsjon anses lav-natrium matvarer, mens høy-natrium matvarer inneholder mer enn 400 milligram per porsjon, melder det amerikanske Food and Drug Administration. Generelt, jo mindre bearbeidet mat er, jo lavere i natrium er det. Ferske eller frosne frukter eller grønnsaker er naturlig lav i natrium, og visse melkeprodukter, slik som melk og yoghurt, kan betraktes som lav-natrium. En kopp melk har 120 milligram natrium, og en kopp vanlig yoghurt har 150 milligram. Vokt dere for ost og cottage cheese, men som disse har en tendens til å ha mer natrium grunn av behandling. Korn som ris, havre og pasta er naturlig lav i natrium, men mange høyere-behandlet kornprodukter som brød, bagels, frokostblanding eller pannekaker tendens til å være høyere i natrium. Ferskt kjøtt, fisk og fjærfe er også naturlig lav i natrium, men unngå de som har hatt salt tilsettes gjennom krydder, marinader eller injisert løsninger.
Unngå Internett-natrium mat
Etter en lav natrium diett betyr ikke bare å øke lav -ig matvarer i kostholdet ditt, men minkende inntak av høy-natrium matvarer. En måte å gjøre dette på er å kutte ned på salt, som bare en teskje salt inneholder 2,325 milligram natrium. Salt er bare en del av bildet, men. Ifølge FDA, bare 11 prosent av natrium i kostholdet kommer fra å legge til salt til maten under forberedelse eller ved bordet, mens 77 prosent kommer fra å spise prepackaged og ferdigmat. De resterende 12 prosent er naturlig forekommende i matvarer som vokser i jorden. Så mens redusere saltbøsse vane vil redusere inntak av natrium, er det viktig å begrense spising bearbeidet mat i tillegg. Flavor maten med urter og krydder i stedet for salt, og unngå matvarer som kommer forberedt med krydder eller sauser, for eksempel krydret pasta eller ris i en boks.
Balansere Diet
å behandle ødem, fokus på et balansert kosthold høy i matvarer som er naturlig lav i natrium, og unngå mat med høyt natrium. Personer som opplever ødem, uavhengig av årsak, vil ha nytte av å spise færre svært behandlet og prepackaged matvarer med tilsatt salt, konserverings og krydder og fokusere på en diett av fersk eller frossen frukt og grønnsaker, ferskt kjøtt, fisk, fjærkre, minimalt bearbeidet korn, nøtter, belgfrukter og bønner.
