Ifølge Credit Suisse Forskningsinstitutts 2013 studie1 «Sugar: Forbruk ved et veiskille,» så mye som 40 prosent av amerikanske helseutgiftene er for sykdommer direkte knyttet til overforbruk av sukker.
Utrolig, vi bruker mer enn
$ 1 billion hvert år
bekjempe de skadelige helseeffekter av sukker, som går skalaen fra fedme og diabetes, hjertesykdom og kreft.
Det faktum at sukker og fedme er knyttet til økt risiko for kreft er nå blitt godt anerkjent. Ifølge en Report2 på den globale kreft byrde, utgitt i 2014, er fedme ansvarlig for anslagsvis 500.000 krefttilfeller på verdensbasis hvert år
Nesten to tredjedeler av fedme-relaterte kreftformer -. Som inkluderer tykktarm, endetarm, eggstokk , og livmora kreft – forekommer i Nord-Amerika og Europe.3 En nyere britisk rapport anslår fedme kan føre til ytterligere 670.000 krefttilfeller i Storbritannia alene i løpet av de neste 20 årene.
Ifølge BBC News, 4 Cancer Research UK og UK Health Forum rapport ringer for et forbud mot junk food annonser luftes før 21:00 for å ta ut av kontroll økning i fedme og fedmerelaterte sykdommer.
I mellomtiden, en tysk undersøkelse av diett-induserte sykdommer og relaterte behandlingskostnader viser at sukker-indusert oral sykdom representerer den største del av at landets helsekostnader.
Som bemerket av Dental Tribune: 5
«… [T] han betydelig innvirkning på sukkerforbruket funnet i studien var hovedsakelig på grunn av kostnadene ved behandling av karies og andre sykdommer i hardt vev av tenner, hypertensive og hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus, rektal og tykktarmskreft, samt kronisk nyresykdom. «
Hvordan Overflødig sukker og fedme fremmer kreft
En av de viktigste mekanismene som sukker fremmer kreft og andre kroniske sykdommer er gjennom mitokondriell dysfunksjon.
Siden sukker er ikke vårt ideal drivstoff, brenner det skitne med langt mer reaktive oksygenforbindelser enn fett, som genererer langt flere frie radikaler som igjen fører til mitokondrie og kjerne-DNA skader sammen med cellemembranen og proteinfunksjon.
Research6 har også vist at kronisk overspising generelt har en lignende effekt. De fleste som overspise også en tendens til å spise mye sukker-laden matvarer – en dobbel-whammy når det gjelder kreftrisiko.
Kroniske overspising steder reke på det endoplasmatiske retikulum (ER), membranous nettverk funnet inne i mitokondriene i cellene. Når ER mottar mer næring enn det kan behandle, det signaler cellen for å dempe følsomheten for insulin reseptorer på overflaten av cellen.
Dermed kontinuerlig spise mer enn det kroppen egentlig trenger fremmer insulinresistens ved det faktum at cellene er stresset av arbeidet lagt på dem av de overflødige næringsstoffer. Insulinresistens i sin tur er i hjertet av de fleste kroniske sykdommer, inkludert kreft.
High-fruktose Corn Syrup primære skyldige i Cancer
Dette forklarer også hvorfor periodisk faste (så vel som andre former for kalori begrensning ) er så effektiv for å reversere insulinresistens, noe som reduserer risikoen for kreft, og økende levealder.
Obesity, forårsaket av en kombinasjon av å spise for mye raffinert fruktose /sukker og sjelden eller aldri faste, kan også fremme kreft via andre mekanismer, inkludert kronisk betennelse og forhøyet produksjon av visse hormoner, slik som østrogen, som er assosiert med økt risiko for brystkreft.
Ifølge nyere forskning, 7,8 fra University of Texas MD Anderson Cancer Center, raffinert sukker ikke bare signifikant øker risikoen for brystkreft, øker det også risikoen av tumorer spredning til andre organer.
Dessuten, denne studien fant at det var først og fremst den raffinerte fruktose i høy-fruktose mais sirup, som finnes i de fleste bearbeidet mat og drikke som var ansvarlig for brystsvulster og metastasering.
uten sukker, Cancer Kan ikke trives
En av de mest effektive strategiene jeg vet om for å unngå og /eller behandle kreft er å sulte kreftcellene ved å frata dem deres mat kilde, som er primært
sukker Hotell og mye protein.
I motsetning til alle de andre cellene i kroppen din, noe som kan brenne karbohydrater eller fett som brensel, kreftcellene har mistet den metabolske fleksibilitet og kan
bare
trives hvis det er nok sukker til stede.
tyske kreft forsker Dr. Otto Warburg ble faktisk gitt Nobelprisen i 1931 for å oppdage dette. Dessverre svært få eksperter har omfavnet hans metabolske teorien om kreft, men har omfavnet kjernefysisk genetisk teori som er en nedstrøms bivirkning av mitokondriell dysfunksjon.
Gjør ingen feil om det, er det første du vil gjøre hvis du ønsker å unngå eller behandle kreft hvis du har insulin eller leptin motstand (som 85 prosent av folk gjør) er å kutte ut alle former for sukker /fruktose og korn karbohydrater fra kosten, for å optimalisere signalveier som bidrar til malign transformasjon.
Reduser Fruktose og ikke-Fiber karbohydratinntaket
Jeg anbefaler å redusere det totale fruktose inntak til et maksimum på 25 gram /dag, fra alle kilder, inkludert frukt. Hvis du er insulinresistent, gjør du lurt i å gjøre din øvre grense 15 gram /dag.
Kreftpasienter vil trolig være best tjent med enda strengere grenser. For en mer detaljert diskusjon du lese mitt intervju med professor Thomas Seyfried, som er en av de ledende kreft pioner forskere i å fremme hvordan å behandle kreft ernæringsmessig. Jeg personlig tror at de fleste vil ha nytte av å redusere alle ikke-fiber karbohydrater (totalt karbohydrater minus fiber), ikke bare fruktose, til mindre enn 100 gram per dag.
Jeg vanligvis holde meg rundt 50 til 60 gram hver dag.
Den enkleste måten å dramatisk kutte ned på sukker og fruktose forbruk er å bytte til ekte mat, som de fleste av tilsatt sukker du ender opp med kommer fra bearbeidet mat, ikke fra å legge en teskje sukker til te eller kaffe. Men det finnes andre måter å kutte ned godt. Dette inkluderer:
Kutte tilbake på mengden sukker du personlig legge til din mat og drikke
Bruk av stevia eller luo han i stedet for sukker og /eller kunstige søtningsmidler. Du kan lære mer om de beste og verste av sukker erstatter i min forrige artikkel, «sukker erstatter – Hva er trygt og hva som ikke»
Bruk av frisk frukt i stedet for hermetisk frukt eller sukker for måltider eller oppskrifter ringer for en litt sødme
Bruk av krydder i stedet for sukker for å legge smak til måltidet
Tegn på fremgang, men Dietary Guidelines er fortsatt Flawed
Det overskytende forbruk av sukker i USA kan være direkte spores tilbake til mangelfulle kosttilskudd retningslinjer og forlagt landbrukssubsidier. Progress blir gjort men med 2015-2020 amerikanske kost guidelines9 nå anbefale å begrense sukkerinntaket til maksimalt 10 prosent av det daglige calories.10 Google Trends11 også avsløre at flere mennesker er nå opptatt med lite sukker dietter enn lav- fett dietter.
Dessverre kosten retningslinjer fortsatt foreslå å begrense mettet fett til 10 prosent av kalorier, noe som trolig altfor lavt for folk flest. Tragisk, det gjør heller ingen forskjell mellom friske mettet fett og desidert usunn transfett. Mettet fett er faktisk veldig viktig for optimal helse, og de med insulin /leptin motstand kan trenge oppover på 50 til 80 prosent av sine daglige kalorier fra sunt fett.
Transfett, derimot, har ingen forson helse verdi, og det tyder på det er
nei
trygg grense for transfett. Bortsett fra det skjærende feil, er gåten med de nye retningslinjene som både sukker og fett bør begrenses til 10 prosent hver av daglige kalorier.
Dette ignorerer fullstendig det faktum at når du kutte ut sukker (karbohydrater), må du erstatte den tapte energien med noe annet, og at noe annet er sunt fett, slik som finnes i avokado, økologiske frø og nøtter, rå økologisk smør, ost, og kokosolje, bare for å nevne noen.
De får en rekke ting riktig skjønt. I tillegg til anbefalingen om å begrense sukker, har grensene for kosttilskudd kolesterol er fjernet, noe som gir tommelen opp for egg og andre kolesterol-rike matvarer. De merker også at de fleste amerikanere trenger å redusere mengden av rødt kjøtt fortært.
Som jeg har diskutert før, risikoen ved å spise for mye protein er en økt risiko for kreft, så det kan ha en stimulerende effekt på mTOR sti, som spiller en viktig rolle i mange sykdommer, inkludert kreft .
Når du reduserer protein til
akkurat hva kroppen din trenger
, forblir mTOR hemmet, noe som bidrar til å redusere sjansene for kreft vekst. Som en generell regel, anbefaler jeg å begrense protein til en halv gram protein per pund av
lean
body mass, som for de fleste utgjør 40 til 70 gram protein per dag.
USA Regjeringen har lenge oppmuntret sukkerinntak
Med en mat – sukker – forårsaker slike gjennomgripende helseproblemer og så mye nasjonal bekostning (! Igjen, ca $ 1 billion per år), amerikanske regulatorer ville gjøre det bra ved å oppmuntre til lavere sukkerinntak. Likevel gjør de ikke. De nye kosten retningslinjer er ett skritt i riktig retning, men for å virkelig komme til roten av fedme problem, de trenger også å revurdere sukker og mais subsidies.12
Nåværende landbrukssubsidier gi deg høy-fruktose mais sirup (HFK), fast food, junk food, mais-matet biff fra konsentrert dyrefôr operasjoner (CAFOs), monokultur, og en rekke andre bidragsytere til vår usunn moderne kosthold. Både sukker og mais industrien (som du får høy fruktose mais sirup) er sterkt subsidiert av skattebetalerne. Videre, som bemerket av The Washington Post i fjor: 13
«The [sukker] industrien brukes til å skryte av at regjeringen sin beskyttelse ikke koster skattebetalerne noe direkte, men at kravet er eksplodert på grunn av nylige markedsutviklingen som tvang den føderale regjeringen til, i kraft, kjøpe opp tonnevis og tonnevis av sukker og selge den til etanol raffinerier på et tap -., slik som å støtte opp prisene Skattytere tok en hit av noen $ 258 millioner i regnskapsåret 2014 «
Milliarder av dollar går til mais bønder som har drevet ned prisen på mais så dypt at HFCS er nå nummer én kilde til kalorier i standard amerikansk diett, rett og slett fordi det er så billig. I mellomtiden er det svært få landbrukssubsidier blir delt ut til bøndene som dyrker din produserer.
Mellom 1995 og 2012, hvor ressurssterke til mais dyrkere var $ 84427099356. Sammenlign dette med det beløpet som gikk til epledyrkere: $ 242,064,005.14 I en 2012 rapporten «Epler og Twinkies,» ble det fastslått at hvert år dine skattepenger (i form av subsidier) vil tillate deg å kjøpe 19 Twinkies men mindre enn en fjerdedel av en rød deilig eple.
Det kan være liten tvil om at den amerikanske regjeringens beslutning om å subsidiere junk food ingredienser i stedet for ekte mat, slik som ferske råvarer, spiller en stor rolle i amerikanske matvaner, siden folk vil vanligvis spiser det som er tilgjengelig og det de har råd til.
I dag, de fleste amerikanere bruker i overkant av 90 prosent av maten deres budsjetter på
bearbeidet mat
, som vanligvis er lastet med tilsatt sukker /fruktose, og tilbyr lite i form av ernæringsmessig verdi. Fedme er et resultat av slike matvaner, og gjør virkelig mat mer tilgjengelig til lavere priser kan gå en lang vei mot å snu denne trenden.
Study: innhold av reduserende sukker og Taxing Soda kan i stor grad redusere fedme
forslag til en brus skatt er flouted for en rekke år nå, både i USA og Storbritannia, 15 og et annet sted. De aller fleste har mislyktes på grunn av intensiv lobbyvirksomhet og lokale anti-skatte kampanjer ved sukkerindustrien. Det lyktes på ett sted likevel. I Mexico, hvor en 10 prosent skatt på sukkerholdige drikkevarer ble vedtatt fra 1. januar, 2014 salg av slike drikker krympet med 12 prosent på ett year.16 Som rapportert av Newsweek, 17
«The nedgangen i forbruket var størst blant de som tjente minst, og ser ut til å gå opp over tid som folks vaner endres … Frank Chaloupka, en økonom ved University of Illinois i Chicago som ikke var involvert i studien, sier at skatten burde bli brukt andre steder, og vil forbedre helsen ved å oppmuntre et lavere forbruk av sukker.
«jeg tror sukkerholdige drikkeskatter bør være en viktig del av en helhetlig tilnærming til å fremme sunnere dietter og redusere fedme, sier han. «erfaringene i Mexico demonstrerer sin effektivitet i å endre forbrukernes atferd, som vil nesten helt sikkert etter hvert dukke opp» som en nedgang i fedme, legger han til. « »
Andre undersøkelser tyder rett og slett senke sukkerinnholdet i brus kan gjøre utslaget. en britisk studie, 18 som vurderte de potensielle helsemessige fordeler av gradvis senke sukkerinnholdet i drikkevarer over en 5-års periode, foreslår en slik strategi kan hindre 1 million tilfeller av fedme over 20 år.
Mens innvirkning på et gitt individ ville være ganske liten, noe som reduserer den gjennomsnittlige persons kaloriforbruk ved kun 38 kalorier om dagen ved utgangen av femte år (som tilsvarer et vekttap på bare 1,2 pounds), den store samfunnsmessige effekten kan fortsatt bli markert.
Ved å redusere folks vekt enda litt, anslagsvis 274 000 til 309 000 tilfeller av type 2-diabetes kan forebygges over de neste to tiårene. Likevel, når du tenker på at sukker og mais bransjer kjemper for å få de største subsidiene og markedsandel for å gi deg kreft, ville det være fornuftig å slutte å subsidiere sukker og mais
før
du begynner å beskatte sukkerholdige produkter.
kreft screening seg ikke redde liv
kreft screening er konvensjonelt spioneringen som en viktig del av «kreftforebygging,» selv om det gjør noe slikt. Nå har forskere stiller spørsmål ved gyldigheten av offentlige tjenester som hevder at «kreft screening redder liv.» Ifølge en fersk analyse, 19 den er «uklart» om screening faktisk redder liv, og forskerne advarer om at hevder den gjør er «misvisende».
Som rapportert av Newsweek: 20
«Problemet, sier de, er at den allestedsnærværende ordtaket er basert på det faktum at dødsfall fra målet sykdommen kan avslå men klarte ikke å ta i betraktning dødsfall knyttet til forhold knyttet til screening selv. Jada, screening for prostatakreft kan redusere forekomsten av dødsfall fra at spesifikk sykdom, men det reduserer total dødelighet for den personen som fikk screening? kanskje ikke.
for eksempel prostatakreft screening kjent for å vende tilbake «mange» falske positiver … og bidrar til over 1 million prostatabiopsier et år. prosedyren er «forbundet med alvorlige skader, inkludert innleggelse i sykehus og død. « Hva mer, menn diagnostisert med prostatakreft er «mer sannsynlig å få hjerteinfarkt eller begå selvmord i år etter diagnose «… I begge tilfeller dødsfallene skyldes ikke kreft selv, men snarere er knyttet til screening . «
Det samme gjelder for brystkreft screening og tykktarmskreft screening:
60 prosent av kvinner som gjennomgår jevnlig mammografiscreening i 10 år mottar en falsk positiv på noen punkt, som fører til unødvendig lidelse og behandling, som kan ha alvorlige bivirkninger. Studier har også vist at rutinemessig mammografi har ingen effekt på dødelighet.
Som bemerket av Reuters: 21
«[T] hese tester avverge bare en brystkreft død for hver 1000 kvinner screenet» Det pleide å være annonser si om. en kvinne ikke hadde vært til mammografi, hun trengte mer enn brystene undersøkt, sier Prasad. det faktum at den medisinske profesjon promo screening så sterkt, da det var alltid en balansegang, da det var alltid et personlig valg, er virkelig skammelig. «
En studie22 ser på colorectal cancer screening funnet 128 kreftdødsfall blant 10.000 personer som fikk screening, sammenlignet med 192 kreftdødsfall blant 10.000 personer som ikke fikk skjermet.
Mens det var færre kreftdødsfall blant dem skjermet, denne koblingen helt forsvunnet når de så på totaldødelighet. Når død av alle årsaker ble inkludert, var det ingen meningsfull forskjell mellom de to gruppene.
Det er på tide å endre diskusjonen om Cancer Screening
Ifølge forfatterne, for å avgjøre om kreft screening virkelig redder liv, «statistisk robuste studier basert på millioner av mennesker er behov for.» Dette ville være en kostbar venture, de innrømmer, «men ikke mer enn å støtte massescreeningprogrammer med uprøvd fordeler.»
I en ledsagende redaksjonell, 23 Gerd Gigerenzer, direktør for Max Planck Institute for Human Development bemerker at:
«
I stedet for å helle ressurser inn i» megatrials «med en liten sjanse til å oppdage en minimal total dødelighet reduksjon, på den ekstra kostnaden for å skade et stort antall pasienter, bør vi investere i transparent informasjon i første omgang. det er på tide å endre kommunikasjonen om kreft screening fra dodgy overtalelse til noe ukomplisert . «
for å gjøre dette, hun foreslår pasienter bør gis hefter med faktabokser som tydelig presentere tilgjengelige data, for eksempel Risk Literacy faktaark for mammografi nedenfor, 24, som viser at mens mammografi reduserer kreftspesifikk dødelighet hos 1 av 1000 kvinner, er denne forskjellen gjenspeiles ikke i total dødelighet.
Og at så mange som 10 kvinner av 1.000 kvinner screenet vil gjennomgå unødvendig bryst fjerning som et resultat av en falsk positiv.
Presentert med slike data, pasienter ville være bedre i stand til å gjøre en personlig avgjørelse om hvorvidt screening i deres spesielle tilfelle kan være verdt risikoen. Hun bemerker også at mens noen kan ha nytte av screening, bør leger ikke overdrive verdien av testene. I en e-post til Reuters, sier Gigerenzer:
«. Den hjemme meldingen er etter tiår med forskning vi ikke har funnet klare bevis for at screening redder liv, men klare bevis på at screening skadene mange»
Cancer Prevention Begynner med din livsstil valg
kreft screening blir framstilt som den beste form for «forebygging» du kan få mot ulike former for kreft. Men tidlig diagnose er
ikke anbefale det samme som forebygging. Og kreft screening som gjør mer skade enn godt kan neppe kvalifisere som den beste du kan håpe på … Jeg tror det store flertallet av alle krefttilfeller kan forebygges ved strengt å anvende grunnleggende, felles-følelse sunn livsstil strategier, som inkluderer følgende:
spise ekte mat; unngå bearbeidet mat og sukker, spesielt behandlet fruktose Alle former for sukker er skadelig for helsen generelt og fremme kreft. Fruktose, men er klart en av de mest skadelige og bør unngås så mye som mulig.
du kan redusere ikke-fiber karbohydrater, men har store mengder ferske økologiske grønnsaker sammen med masse fett fra høykvalitets kilder som avokado, rå smør, frø, nøtter og rå kakao nibs.Stop spise minst tre timer før du går til sengs det er ganske overbevisende bevis som viser at når du leverer drivstoff til mitokondriene i cellene i en tid da de ikke trenger det, vil de lekke et stort antall elektroner som vil frigjøre reaktive oksygenforbindelser (frie radikaler) som skader mitokondrie og til slutt atom DNA. Book Det er også bevis som tyder på at kreftceller jevnt har skadet mitokondriene, så det siste du ønsker å gjøre er å spise før du går til sengs. Personlig strever jeg i 6 timer med fasting før bedtime.Optimize vitamin D-Vitamin D påvirker nesten hver eneste celle i kroppen din og er en av naturens mest potente kreft jagerfly. Vitamin D er faktisk i stand til å gå inn kreftceller og utløser apoptose (celledød).
Hvis du har kreft, bør vitamin D-nivå være mellom 70 til 100 ng /ml. Vitamin D jobber sammen med hver kreftbehandling jeg er klar over, uten bivirkninger. Begrens protein Nyere forskning har understreket viktigheten av mTOR veier. Når disse er aktive, er kreft vekst akselerert.
Å stille denne veien, tror jeg det kan være lurt å begrense protein til ett gram protein per kilo lean body mass, eller omtrent litt mindre enn halvparten et gram protein per hvert pund av lean kroppsvekt.
Det er omtrent 40 til 70 gram per dag for de fleste. Det ville være uvanlig for de fleste til å trenge mer enn this.Avoid ugjæret soya productsUnfermented soya er høy i planteøstrogen eller fytoøstrogener, også kjent som isoflavoner. I noen studier synes soya å fungere i samspill med menneskelig østrogen for å øke bryst celleproliferasjon, noe som øker sjansene for mutasjoner og kreft cells.Improve insulin og leptin reseptor sensitivityThe beste måten å gjøre dette på er ved å unngå sukker og korn og begrense ikke -fiber karbohydrater til til under 100 gram per dag. Også sørge for at du trener, spesielt med høy intensitet intervall training.Exercise regelmessig En av de viktigste grunnene trening arbeider for å redusere kreftrisiko er fordi det driver insulin nivåer ned, og kontrollere insulin nivåer er en av de mest effektive måter å redusere kreftrisiko.
Det har også blitt foreslått at apoptose (programmert celledød) er utløst av trening, forårsaker kreftceller til å dø.
Studier har også funnet at antall svulster redusere sammen med kroppsfett, som kan være en ekstra faktor.
Dette er fordi øvelsen hjelper lavere østrogennivå, noe som forklarer hvorfor trening ser ut til å være spesielt potent mot brystkreft.
Endelig trening øker mitokondrie biogenesis, som er avgjørende for å bekjempe cancer.Maintain en sunn kropp weightThis vil komme naturlig når du begynner å spise riktig for din ernæringsmessige type og trener. Det er viktig å miste overflødig kroppsfett fordi fett gir estrogen.Drink en halvliter til en liter økologisk grønn grønnsak juice dailyPlease lese mine juicing instruksjoner for mer detaljert informasjon. Få rikelig med høy kvalitet dyre-baserte omega-3 fettsyrer, for eksempel krill oilOmega-3 mangel er et felles underliggende faktor for cancer.Use curcumin Dette er den aktive ingrediensen i gurkemeie og i høye konsentrasjoner kan være meget nyttig supplement ved behandling av kreft.
For eksempel har det vist stort terapeutisk potensial i å forebygge brystkreft metastasis.25
Det er viktig å vite at curcumin er generelt ikke absorberes så godt, så jeg har gitt flere absorpsjon tips her .Avoid drikking alcoholAt minimum, bør du begrense alkoholholdige drikker til én per day.Avoid elektromagnetiske felt så mye som possibleEven elektriske tepper kan øke kreft risk.Avoid syntetisk hormon replacement therapy, spesielt hvis du har risikofaktorer for brystkreft brystkreft er en østrogen -relaterte kreft, og ifølge en studie publisert i Journal of the National Cancer Institute, brystkreft for kvinner falt i takt med redusert bruk av hormonbehandling. product: (Det finnes lignende risiko for yngre kvinner som bruker p-piller. P-piller, som også består av syntetiske hormoner, har vært knyttet til livmorhals og brystkreft.)
Hvis du er opplever overdreven menopausale symptomer, kan det være lurt å vurdere bioidentical hormonbehandling i stedet, som bruker hormoner som er molekylært identiske med de som kroppen produserer, og ikke skape kaos på systemet ditt. Dette er en mye tryggere alternative.Avoid BPA, ftalater og andre xenoestrogensThese er østrogen-lignende stoffer som har vært knyttet til økt brystkreft risk.Make at du ikke er jod mangel Det er overbevisende bevis knytter jodmangel med visse former for kreft. Dr. David Brownstein, 26 forfatter av boken. «Jod: Hvorfor du trenger det, hvorfor du ikke kan leve uten det,» er en forkjemper for jod for brystkreft
Det har faktisk potente kreft egenskaper og har vist seg å føre til celledød i bryst og skjoldbruskkjertelen kreftceller.
for mer informasjon, anbefaler jeg å lese Dr. Brownstein bok. Jeg har vært forsker jod for en stund siden jeg intervjuet Dr. Brownstein som jeg tror at mesteparten av det han sier er spot on.
Jeg er imidlertid ikke overbevist om at hans doseringsanbefalinger er ideelle. Jeg tror de er 5-6 ganger høyere enn optimal.Avoid forkulling din meatsCharcoal eller flamme broiled kjøtt er forbundet med økt risiko for brystkreft. Akrylamid – kreftfremkallende opprettes når stivelsesholdige matvarer er bakt, stekt eller fritert – har vist seg å øke risikoen for kreft i tillegg.
