hjerte-sunn mat kan beskytte mot Occasional Fatty Meal Av Daniel J. Denoon
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv din tema av interesse i vår søkeboks
21 mai 2003 -. spise mye hjerte-sunn mat holder blodårene dine i kamp trim. Trim nok til å bekjempe virkningene av en fast food måltid, antyder en ny studie.
Tidligere arbeider av University of Maryland forsker Gary D. Plotnick, MD, og kolleger viste at å spise et måltid med høyt fett setter en whammy på blodsirkulasjonen. Normalt arteriene utvide når det er en plutselig økning i blodstrømmen. Spis et fettrikt måltid, imidlertid, og blodårene dine mister denne evnen i minst fire timer.
Når motivene tok antioksidanter – eller spiste en grønn salat – like før du spiser et fettrikt måltid, Plotnick team fant det avstumpet disse fettrike effekter. Nå viser forskerne at folk som har spist godt hele tiden kan ha samme form for beskyttelse.
å etterligne et hjerte-sunt kosthold, forskere hadde frivillige ta kapsler fulle av frukt og grønnsaker konsentrat (Juice Plus) i fire uker. Andre frivillige tok falske kapsler, mens andre fikk en versjon av kapslene rike på antioksidanter vitaminer og urteekstrakter (Juice Plus med Vineyard). Studien ble delvis finansiert av produsenten av Juice Plus.
Så kom utfordringen. Fire uker med å ta kapsler to ganger om dagen, de frivillige spiste et fettrikt måltid: En Egg McMuffin, en pølse McMuffin, to McDonalds hash brun karbonader og en ikke-koffeinholdige drikke. Dette legges opp til 50 gram fett, 14 gram mettet fett, og 225 mg kolesterol.
Dette måltidet forårsaket den forventede midlertidig forverring av hjertefunksjonen hos dem som fikk de falske pillene – arteriene var ikke så fleksibel. Men de som fikk frukt og Veggie kosttilskudd ble i stor grad beskyttet – selv om de ikke ta kapslene på dagen av utfordringen. Den ødeleggende effekt på fettrikt måltid på arteriene ble avstumpet.
Dette betyr ikke at du kan spise kosttilskudd i stedet for frukt og grønnsaker, sier Plotnick. Men det hjelper forskerne å forstå en måte et sunt kosthold beskytter hjertet.
«Hva vi ønsker å se er at folk spiser et sunt kosthold,» Plotnick sier i en pressemelding. «Vi har ikke sammenligne disse kapslene til hva som ville skje hvis du spiste frukt og grønnsaker på egen hånd. Jeg tror ikke dette viser at inntak av frukt og grønnsaker konsentrerer betyr at du kan spise hva annet du vil. Din mor hadde rett. Du bør spise godt balanserte måltider med frukt og grønnsaker. »
