Les dette i Hindi
I motsetning koriander og mynte blader, de fleste av oss vurdere karri blader som avfall, og når vi ser det i våre upmas og sabzis, vi plukke den og holde den til side. Selv om disse bladene er ikke veldig velsmakende, de er sunn og næringsrik. Og hva mer er, når det legges til maten hjelp i fordøyelsen og kan forebygge ulike mage lidelser som fordøyelsesbesvær og diaré. Så ikke kaste bort disse ydmyke blader hvis du finner dem i maten neste gang.
Kjent for å være carminative i naturen, karri blader spille en nøkkelrolle i fordøyelsen. Ifølge Ayurveda har Kadi patta milde avføringsmiddel egenskaper som hjelpemiddel i utskillelsen av giftig avfall (kjent som sponsor) fra kroppen. Dessuten hjelper det deg å balansere pitta nivåene i kroppen som i sin tur kan føre til dårlig fordøyelse og kvalme. Den inneholder også et alkaloid carbazole som fungerer som anti-inflammatoriske stoffer som bekjemper en urolig mage og også motvirker effekten av krydret mat når hadde med måltider.
Her er noen måter å legge karri blader til maten
Adai med karri blader (det er ikke bare velsmakende, men sunn så vel)
Curry forlater chutney med chili, salt og tomater (hvis du liker krydret mat)
finhakket karri blader i parathas
curry bladene i dal (sammen med andre bladgrønnsaker)
Knust karri blader med kulturmelk 2- 3 ganger om dagen for å lindre diaré.
Tips: Hvis dine barn eller familiemedlemmer ikke liker karri blader, kan du male dem i lim og legg dem i karriretter eller chutneys til hjelp i fordøyelsen
Med innspill fra
Akansha Jhalani. , ernæringsfysiolog, Mumbai.
for flere artikler om naturlig rettsmidler, kan du besøke vår naturlige rettsmidler delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev. For kosthold og sykdomsrelaterte spørsmål, kan du besøke vårt forum.
