Det var ikke så lenge siden at mye av glutenfri mat på markedet var fryktelig smaker. I løpet av de siste fem årene, har dramatisk forbedret kvalitet på maten blitt gjort. Dette er på grunn av det økende antall mennesker som blir diagnostisert med cøliaki, Gluten intoleranse, gluten allergi og følsomhet for gluten. Par dette med den bølgen av mennesker rett og slett kutte ut dette proteinet fordi de tror det er sunnere og du har en rekke matprodusenter trapper opp for å lage spiselig glutenfri mat.
De viktigste matvarer som selskapene fokuserer på er brød , pizza, kjeks og frokostblanding. En av de første brød på markedet var fra Ener-G. Dette brødet, som trengte å være tungt ristet, blir fortsatt funnet i butikkhyllene over hele verden. Folk som ikke vet å velge bedre dette brødet. Ener-G-merke brød er muligens den verste smaker brød på markedet i dag, mens bare noen få år siden var det det eneste alternativet. I dag har en rekke selskaper, inkludert Rudi menn, UDI, The Grainless Baker, Against the Grain og Canyon Bake startet produksjon av brød som er nesten like deilig som the real thing. Den beste delen om alle de glutenfrie matvarer fra disse selskapene er at de ikke trenger å bli ristet for å nytes. Alle som har hatt befatning med gluten relaterte problemer i mer enn noen få år utvilsomt husker når brødvarer måtte være tungt ristet å selv være spiselig.
Pizza er et annet populært element som selskapene produserer. Over de siste årene har flere selskaper har trappet i kalk-lys for å kunne tilby et velsmakende alternativ for denne elskede parabolen. Den beste av de beste kommer fra Schar Gluten Free. De personlige størrelse pizza skjell selges i en to-komponent. Som med alle matvarer uten gluten, er det først og fremst hvordan du forbereder fatet som teller. Når du lager pizza med denne skorpen er det best hvis du legger litt smør på bunnen av pizza skallet med litt hvitløk salt og italiensk krydder. Topp med dine favoritt pålegg og bake på en mørk panne eller aluminiumsfolie på 325 grader til osten er litt brunet. Dette vil sikre at bunnen av pizza er fin og sprø mens toppen er mykere fra absorberende sausen under koketiden. Glutenfri frokostblandinger har blitt erstattet av mainstream produsenter som endret sine oppskrifter og produksjonslinjer for å skape produkter nå som ikke inneholder gluten.
Alt i alt, er det hundrevis av nye produkter som er tilgjengelige i helsekost butikk og online som er laget uten gluten. Borte er de dager da matvarer i butikken var knapt spiselig. I dag kan de på glutenfri diett glede seg i den deilige valg av glutenfri mat
Abigail Shelton har levd glutenfri hele sitt liv.; hun starter hver eneste dag av til høyre med en glutenfri frokost. Les mer om cøliaki og hvordan du kan kjøpe glutenfri mat.
