Få denne – kjøkkenet er langt, langt skitnere enn badet! En undersøkelse fra 1400 husmødre funnet ut at de rense sine toaletter oftere enn kjøkkenet. Sammenhengen mellom mat og vann forurensning har alltid eksistert, men eksperter sier at andre ting i kjøkkenet ditt som tellere, bestikk, skjæreplater og andre apparater kan alle ha uvennlige bugs som ikke er renset bort.
Den indiske Medical Association undersøkelse gjennomført i 200 urbane husholdninger fant at rengjøring kjøkken med jevne mellomrom var en lavere prioritet for hjemmeværende enn rengjøring av soverom eller stuer.
undersøkelsen avslørte også at ingen av de 1400 hjemmeværende intervjuet renset deres kjøkken hver dag om 2% av dem skrubbet sine bad hver dag. Om 8% renset sitt kjøkken hver fjortende dag, mens 14% renset det en gang i måneden. På den annen side 33% av respondentene renset sine stuer og 22% deres soverom hver dag. På spørsmål om hvorfor the77% av de hjemmeværende sa at det var spesielt plagsom å rengjøre kjøkkenet mens 68% sa et rent kjøkken var ikke så viktig når gjestene kom over.
Formålet med undersøkelsen sa Dr Preetaish Kaul av IMA var å avlive myten om at et visuelt rent kjøkken var bakteriefritt. En fersk britisk undersøkelse hadde vist at et kjøkken svamp var 200.000 ganger skitnere enn toalettsetet og kan føre til alvorlige helsemessige forhold, mens en annen har funnet ut hvordan virus sprer seg ved kryssforurensning fra kniver og andre deler av kjøkkenutstyr. De fleste hjemmeværende har en tendens til å skylde bakterielle infeksjoner og andre lignende episoder på mat spist utenfor, men det er ikke sant studien antyder.
De farligste kjøkken soner inkluderer
Kjøkken håndklær
Interiors av kjøleskap
Vedovner
Kniver og skjærebrett
Vasker
Her er noen tips for å rense kjøkkenet:
bruk et sterkt desinfeksjonsmiddel for å desinfisere kjøkkenet og verktøy
bruk bone Kina plater i stedet for stålplater for å servere måltider. Du sikrer ekstra sikkerhet ved å varme platene i mikrobølgeovn før servering mat
Vask hendene etter hver stat i matlaging, spesielt etter å ha håndtert rått kjøtt, fjærfe eller grønnsaker
Kontroller at du rengjør skjære bord, komfyr og kjøkken komfyrer bruker desinfeksjonsmiddel hver dagene
ikke over fylle deg kjøleskap med leftovers og ikke la tilberedt mat i romtemperatur.
Kjøtt skal alltid være gjennomstekt
Men på baksiden, en senior infeksjon ekspert sa det ikke var noe å bekymre seg urene kjøkkenvasker. Han mente det ikke var mulig for farlige insekter å overleve i kjøkken som rengjøres regelmessig og bare et par vennlig bugs forbli. De spiller en viktig rolle i å styrke immunforsvaret og det er derfor en helt sterilt kjøkken er dårlig.
Er bakteriene faktisk bra?
Dette konseptet er faktisk basert på noe som kalles Hygiene Hypotese som mener at utsette spedbarn til bakterier bygge sin immunitet. Forskere har studert immunsystemet av «bakterie-frie mus», og sammenlignet med dem til mus som lever i normale forhold med mikrober. De fant at det tidligere var overdrevet inflammasjon i lungene og tykktarmen hos mennesker som ville betegne sykdommer som astma og kolitt. Å vokse opp i helt bakteriefritt miljø kan faktisk være bra for barn fordi siden deres immunsystem er aldri utsatt for skitt og bakterier, deres immunsystem lærer ikke å kontrollere sine reaksjoner på disse eksterne midler. Dr Ashwin Mallya men sier med vilje holde et skittent kjøkken for å fremme immunitet kan gå for langt.
Docspeak
Dr Aswhin Mallya sier: «De fleste mennesker har normal immunforsvar som kan montere en reaksjon mot invaderende organisme. Noen ganger kan systemet bli overveldet og bakterier kan ha en øvre hånd. Hele premisset for vaksinasjon er å eksponere kroppen en stamme av bakterier /virus eller toksin-lignende stoff som vil stimulere kroppen til å produsere antistoffer, slik at når de bestemte sykdommen angriper kroppen vil være klar til å bekjempe infeksjonen av. Når det er sagt, en skitten kjøkken for skyld for å utvikle immunitet høres bare dumt. Et skittent kjøkkenet kan spredning av bakterier og også tiltrekker seg insekter og andre skadedyr som gnagere som kan fungere som bærere av dsome sykdommer som ikke dekkes av de vanlige vaksineprogrammer eller ikke har universelle vaksiner som malaria, denguefeber, leptospirose, tyfus, etc. «
« Den beste måten å utvikle immunitet er gjennom gode helsevaner – balansert kosthold, mosjon og nok søvn. Og likevel et normalt aktivt barn vil definitivt bli utsatt for nok patogener i sitt daglige liv, slik at han utvikler nok immunitet mot sykdommer. «
