(BlackDoctor.org) – Rødt kjøtt, særlig bearbeidet rødt kjøtt som bacon, pølser og pølser, kan øke en persons risiko for å utvikle type 2 diabetes. Jo mer bearbeidet eller ubearbeidet rødt kjøtt en person spiser, jo større er risikoen, ifølge en ny studie.
Type 2-diabetes er forbundet med fedme. Det skjer når de kroppen ikke produserer nok av hormonet insulin, eller cellene ikke bruker insulin riktig. Insulin hjelper kroppen bruker glukose eller blodsukker til energi. Når blodsukkeret forblir forhøyet med diabetes, kan komplikasjoner som hjertesykdom, blindhet og nerve og nyreskader oppstår.
I studien deltakerne som spiste en 3,5-unse servering av ikke-bearbeidet rødt kjøtt om dagen , for eksempel biff eller hamburger, var nesten 20% større sannsynlighet for å utvikle type 2 diabetes. De som spiste halvparten av dette beløpet av bearbeidet kjøtt, for eksempel to skiver bacon eller en hot dog, hadde en 51% økt risiko for å utvikle diabetes.
Mindre rødt kjøtt på tallerkenen
Nøyaktig hvordan rødt og bearbeidet kjøtt kan påvirke risiko for diabetes er ukjent. For behandlet kjøtt, kan det høye antallet nitrat konserveringsmidler øker risikoen for insulinresistens en pre-diabetes tilstand som oppstår når cellene i kroppen blir motstandsdyktig mot virkningene av insulin.
Hva mer, rødt kjøtt inneholder også store mengder jern og høy total kroppsjernlagre har vært forbundet med en økt risiko for type 2 diabetes, ifølge studien forskere. Forbruk av behandlet kjøtt og rødt kjøtt bør minimaliseres så mye som mulig. Det bør ikke være midt mat på tallerkenen din.
I stedet laster tallerkenen din med sunne proteinkilder, slik som lav-fett meieriprodukter, hele korn, og fjærkre og fisk. Din kosttilskudd mønster har til å endre fra en rød kjøttbasert kosthold til en mer mangfoldig proteinbasert diett. Rødt og bearbeidet kjøtt har også vært knyttet til hjertesykdommer og visse kreftformer.
