Glykemisk indeks er et rangeringssystem for mat der alle typer karbohydrater har en numerisk verdi tilordnet basert på komponentene og hvordan hver maten påvirker bodyâ € ™ s sukker.
Dr. David Jenkins, en kanadisk professor og forsker fra University of Toronto utviklet konseptet med en rating indeksen i mars 1981. Han mente at et bedre system for å bli utviklet på grunn av populariteten av visse dietter som Atkins og South Beach som bakvasket alle karbohydrater og mange fett. Han ønsket å vise at det var for unyansert å kategorisere karbohydrater som â € œsimpleâ € ?? og â € œcomplexâ € ?? eller enda verre, som â € œgood carbsâ € ?? og â € œbad carbsâ € ??. De fleste karbohydrater er for komplisert til å merke dem på denne måten.
Han ønsket å vise det vitenskapelige miljøet og dermed verden at alle matvarer påvirker våre bodiesâ € ™ blodsukkernivået annerledes, og at de har mange forskjellige grader av være enkle og komplekse, gode eller dårlige.
Oppdag hemmelighetene til å bruke glykemisk indeks Her
i utgangspunktet, som mat brytes ned i fordøyelsessystemet, mange av foodâ € ™ s komponenter, som sukker eller vitaminer og mineraler er absorbert i vårt blod stream og umiddelbart påvirke vårt system. Matvarer som bryter ned raskt og har høye glukose eller sukker nivåer vil gi oss en â € œspikedâ € ?? følelse av energi og eufori. Denne følelsen er ofte referert til som en â € œsugar highâ € ??. Andre matvarer bryte ned saktere og slipper sine sukker, stivelse og næringsstoffer over en lengre periode, som unngår eventuelle plutselige økninger til våre sukker og holder våre insulin nivåer lav. Senere i denne rapporten, vil vi forklare nøyaktig hva glukose og insulin er og hvordan de påvirker kroppen og helsen vår.
Dr. Jenkins viste at mange karbohydrater var faktisk meget sunt og bør ikke unngås bare på grunn av det faktum at de var karbohydrater. Som et spørsmål om faktum, oppdaget han at det er dusinvis av matvarer som tidligere ble kategorisert som usunn, men som viste seg å være svært gunstig. Han møtte også noen overraskende resultater på mat som alltid hadde vært ansett â € œdietâ € ?? mat, men når den ble testet, oppdaget han at de testet svært høyt på glykemisk indeks. Disse overraskende resultater vil bli avdekket senere i denne rapporten.
Dr. Jenkins fortsetter å arbeide innen kosttilskudd vitenskap og presser frem ved stadig å forfølge sammenhengen mellom kosthold og helse. Han fortsetter i å bevise teorien om at å spise visse dietter kan forbedre eller eliminere risikoen for helseproblemer som kreft, diabetes og hjerte- og karsykdommer samt andre sykdommer.
The Ultimate Guide To The glykemisk indeks Plus bonuser her
