Av Bill Collins
09/05/06
Staff Writer
Midt-Augusts hepatitt A skremme i Fort Wayne har bedt lokale helsemessige bekymringer om virus
Flere tilfeller av. sykdommen som ble rapportert var tilsynelatende innleid fra et Fort Wayne Pizza Hut ansatt. Den ansatte jobbet mellom 03.08 og 19, men har ikke vært ansatt der siden den gang.
Hepatitt A kan overføres bare fra en smittet person ikke observere riktig hygiene prosedyrer, sier Dr. Sarah Sayger av Purdue University Student Health center.
Sayger sa folk noen ganger prøver å kutte tid og ikke gjøre en grundig jobb å vaske hendene og etter riktige helse prosedyrer i restauranter.
Selv om ikke vaske grundig hver gang kan ha små konsekvenser for folk flest, riktig hygiene på dette området er svært viktig for de som håndterer mat. Tegnene i restaurant bad om at ansatte må vaske hendene før du går tilbake til arbeidet er ment å hindre denne typen utbrudd.
kan imidlertid hepatitt A spres også gjennom dårlige jordbrukspraksis.
Flere tilfeller Sayger relatert inkludert de hvor folk har kontrakt hepatitt A fra havet skalldyr og fra dårlig befruktet salat, der menneskelig avføring ble blandet med gjødsel.
symptomer på denne sykdommen inkluderer en vag influensa og ofte diaré, sa Sayger. Andre symptomer inkluderer gulfarging av øyne, mørk urin, magesmerter, oppkast, mild feber, trøtthet og blek-farget avføring.
Sayger oppfordrer alle som har noen av disse symptomene å kontakte PUSH og sette opp en avtale. En dose av immunglobulin administreres innen de første to ukene etter smitte kan avslutte sykdommen, sier hun.
Men, sa hun forebygging er den beste behandling, og nøye observasjon av hygieneprosedyrer kan holde hepatitt A blir kontrahert eller spre seg.
Sayger anbefaler en grundig vask med såpe og vann, over hendene og mellom fingrene, i minst 90 sekunder. Dette er spesielt viktig før du håndterer mat.
Grunn av dette, restauranter observere de strengeste hygieneprosedyrer for å beskytte sine kunder. Jordan Cramer, som jobber på Triple XXX restaurant på Salisbury Street, skissert noen av prosedyrene restauranter observerer.
Ansatte er pålagt å vaske hendene, og tabellene er grundig rengjort hver kveld, sier Cramer. Alt fra sølvtøy og plater til ketchupflasker og brusautomater er alle pyntet regelmessig
. Hvis noe mat ikke ser riktig, jeg tjener ikke det, sa hun.
Mer vekt på renslighet i restauranter er en av grunnene til at saker som hepatitt A utbrudd blir mindre og mindre vanlig hvert år.
Sager sa selv om hepatitt A er ikke spesielt dødelig, vil det definitivt ødelegge din uke med . den gode nyheten er det kommer og går, Sayger sa. De fleste pasienter komme seg helt fra symptomene over tid.
De som har fått to hepatitt A vaksinedoser, minst seks måneder fra hverandre, er beskyttet mot sykdommen.
