Som bekymring øker over hele verden om forbruket av sukker og fedme, Verdens helseorganisasjon (WHO) bekrefter at å kutte sukker kan føre til vekttap. Nylig, WHO har gått så langt som å si at frie sukker bør være mindre enn 10 prosent av det totale energiinntaket i kostholdet (gratis sukker er sukker granulater som produsenter, kokker og forbrukere legger til mat eller drikke). Og om ikke dette var nok for folk å begynne å se sitt sukkerinntak, er ny forskning nylig å ta foran scenen i vitenskapen samfunnet nå viser at vektøkning er ikke det eneste problemet når det gjelder å spise sukker – faktisk, du er hele livet kan være på spill.
Problemet med Sugar
The University of Texas Health Center i Houston rapporterer at den hvite, krystallisert stoff at så mange mennesker rundt om i verden er avhengige av å kunne faktisk være svært farlig for hjertet ditt. Et lite molekyl kalt glukose 6-fosfat akkumuleres når vi spiser for mye sukker eller for mye stivelse. Det fører til stress på hjertet, endrer muskelproteiner, og kan gjøre det vanskeligere for vårt hjerte til å pumpe blod, til slutt fører til hjertestans.
Leger gjort funn etter å ha utført prekliniske studier i dyremodeller. Etter å ha testet vev tatt fra pasienter som hadde et stykke hjertemuskelen fjernet, fant de at hjertet skade ble forårsaket av glukose 6-fosfat eller G-6P. Etterforskningslederen påpeker at mange amerikanere allerede har understreket hjertet muskler på grunn av høyt blodtrykk og at å legge for mye glukose kan bare føre til «fornærmelse til skade.»
Hjertepasienter kan behandles med diuretika for å kontrollere væske rundt hjertet, samt betablokkere og ACE-hemmere for å redusere stress på hjertet og la det å pumpe bedre; men slike tilnærminger kan øke risikoen for hjertestans. Centers for Disease Control rapporterer at hjertesvikt dreper ca 5 millioner amerikanere hvert år. Det er om lag 550 000 nye personer diagnostisert med hjertesvikt hvert år i USA.
Vi er hva vi spiser
Statistikk viser at de fleste amerikanske voksne spiser en overveldende 13 prosent av sine kalorier fra tilsatt sukker. Dette legger opp til en masse ekstra kalorier som bidrar til fett, så vel som stress på hjertet. Ernærings legge til at når vi spiser mye sukkerholdige matvarer, vi har også en tendens til å unngå sunnere elementer som frukt og grønnsaker.
Hvordan redusere Sugar
Det finnes måter å redusere risikoen av hjertestans og fedme, og fortsatt nyte søtsaker. Du kan kutte ned på matvarer med tilsatt sukker og gjøre det mye lettere å få de næringsstoffene kroppen din trenger. Her er noen forslag som tilbys av den verdenskjente Mayo Clinic:
Velg frisk frukt til dessert i stedet for kaker og paier
Legg frisk frukt til vann i motsetning til sukkerholdig brus og sportsdrikkevarer
Bruk krydder sparsomt, de har sukker i dem
unngå sukkerholdig, frostet korn
forbruker fettfattig ost og yoghurt og unngå snacks som kaker og kjeks
for de som er virkelig bekymret for hjertesykdommer, kan det være verdt å holde en food journal. Mange folk ikke innser hvor mye sukker de faktisk forbruker. Holde en matdagbok kan hjelpe deg å holde styr på hvor mye sukker du inntak. Du kan bli overrasket over å vite det daglige sukkerinntak. Så mye at det kan få deg til å kutte ned før det er for sent.
